Sa a Thai chili kalma resèt se super Apetisan, an sante, ak fasil fè. Men, si ou sèvi li ak glas oswa diri nouy (tankou nan sa a resèt), li fè yon repa yon sèl-po ranpli ak anpil legim nourisan. Kalma a se brase-fri yon ti tan, kidonk li se trè sansib epi pa janm kawotchou. Ou ka tou senpleman sèvi kalma a brase-fri ak diri plenn . Fè yon plat seafood formidable pou nenpòt okazyon, menm nan sezon fredi a ( friz kalma travay jis kòm byen ke fre!). Gen ladan enstriksyon gluten-gratis.
Ki sa ou pral bezwen
- 2-3
- kalma prepare "tib" (jele oswa
- fre kalite a ou ta itilize pou kalamari)
- Pou brase nan frize:
- 1 gwo kiyè (sòs pwa tè pwa oswa soya tè, ki disponib nan bokal la nan magazen Azyatik)
- 2 ti kiyè luil sik (mawon)
- 1 gwo kiyè
- sòs pwason
- 1 gwo kiyè soya sòs (oswa ble ble gratis)
- 1-2 ti kiyè luil sòs tchili (oswa 1-2 fre wouj oswa vèt chili, mens, OSWA 1-2 ti kiyè luil chèch flak tchili)
- Pou legim yo:
- 1 kawòt (tranche)
- 1/2 a 1 tas pwa vèt (koupe an 2-pous longè lòt legim nan chwa ou, tankou yon ti ponyen nan dyondyon chiitak oswa 1 ti berejenn, koupe)
- 1/2 tas Basil (fèy fre)
- 1 ti ponyen nan fèy koryandè fre (si ou vle)
- 3 lay (galik)
- 1 galangal (moso pous-gwosè oswa jenjanm, tranche nan moso matchstick ki tankou)
- 1 a 2 gwo kiyè lwil oliv (pou brase-fri)
- Pou nouy yo:
- 1/2 pake nouy (
- vè oswa "selofan" oswa 1/2 pake diri pake (diri ak nouy vè yo gluten-gratis)
- 1/2 tas poul (oswa stock legim)
- 2 gwo kiyè
- sòs zuit (oswa pou gluten-gratis alimantasyon: 2 gwo kiyè ble-gratis sòs soya)
- 1 ti kiyè lwil oliv wowoli
Ki jan fè li
- Mete nouy nan yon bòl oswa yon po, epi kouvri yo avèk dlo tyèd. Pèmèt yo adousi pandan ke ou prepare kalma la.
- Si kalma se nan frizè, byen vit thaw pa kalma dunking nan yon bòl nan dlo tyèd.
- Mete kalma sou yon tablo koupe. Slide kouto ou sou yon sèl bò kalmar la yo louvri chak tib. Lay moso yo nan kalma plat.
- Opsyonèl: nòt kalma a ak tranch dyagonal. Nòt premye yon fason, Lè sa a, lòt la yo kreye dyaman ki gen fòm koupe. Ide: Lè yo fè nòt, eseye koupe nan mwatye epesè a (Si nòt ou yo twò supèrfisyèl, yo pa pral parèt lè kwit.) Sa yo koupe pral "louvri moute" pandan y ap kwit manje epi bay kalma anplis vizyèl enterè ak teksti.
- Tranch [kalandriye a oswa kalifye] nan kalòt ki pi piti, mòde-gwosè (egzanp moso triyangilè ak rektangilè). Mete sou kote.
- Nan yon po oswa bòl, stock melanje ak sòs zuit (oswa sòs ble soy) plis lwil oliv sezam. Chalè nan pre-bouyi. Retire soti nan brûler la epi ajoute pasta yo vide. Brase byen. Kouvri epi mete sou kote. (Nouy ak absòbe sòs sa a epi ou toujou ap cho lè w ap pare yo sèvi yo).
- Mete 1-2 gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè wok oswa fri sou chalè medyòm-segondè. Add lay la, jenjanm, kawòt, pwa, dyondyon, ak berejenn (oswa lòt legim nan chwa ou). Brase-fri 2-3 minit, oswa jiskaske legim yo mou. Brase-Fèy Ide: Ajoute yon ti dlo a wok la / chodyè lè li vin twò sèk olye pou yo plis lwil oliv.
- Koulye a, ajoute kalma a plis sòs la brase-fri. Brase-fri pou apeprè 2 minit, oswa jiskaske kalma boukl moute ak vyann lan se sansib. Pa sou-kwit, oswa kalma yo ap vin kawotchou (3 minit maksimòm).
- Fè yon tès gou pou sèl, ajoute 1-2 plis gwo kiyè sòs pwason si se pa ase ase. Si twò tounen pou gou ou, ajoute yon ti kras plis sik mawon. Si pa pik ase, ajoute yon ti kras plis tchili.
- Pou sèvi, glise nouy sou yon plato sèvi a. Top ak kalma a brase-fri ak legim. Add sprinklings nan Basil fre ak koryandè, epi jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 56 mg |
| Sodyòm | 910 mg |
| Idrat kabrit | 37 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 13 g |