Sa a se fasil fri briyan vyann bèf fou kwit nan pèfeksyon ak yon varyete de legim, ki gen ladan pòmdetè, seleri, ak kawòt. Vyann bèf la se tou senpleman sezonman ak sèl ak pwav, ansanm ak tomat ak zonyon, ak kèk pèsi.
Sèvi bri a vyann bèf sansib ak pòmdetè yo ak legim yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 3-4 liv vyann bèf vyann bèf (pa vyann bèf griye)
- 1/2 ti kiyè koarsely tè nwa pwav
- 1 ti kiyè sèl (divize)
- 3 kawòt gwo (koupe an moso sou 3 pous nan longè)
- 3 pye seleri gwo (koupe an moso sou 3 pous nan longè)
- 1 gwo zonyon (tranche)
- 2 tomat mwayen (kale, koule epi koupe nan 1 1/2-pous fragman - oswa 1 tas rache tomat nan bwat)
- 1/4 tas fre pèsi koupe
- 2 gwo kiyè tout farin frans
- 6 pòmdetè mwayen (wouj-skinned kantine, apeprè 1 1/2 liv)
Ki jan fè li
- Chofe fou pre 325 F.
- Voye briskèt la vyann bèf ak kribich la tè pwav ak 1/2 ti kiyè sèl. Nan yon soteuz gwo, moule bri, grès-kòt desann, sou gwo chalè; vire ak mawon lòt bò a ak Lè sa a, mete soteur a sou kote.
- Mete briskèt nan vyann bèf nan fon 3 a 4-kwats boulanjri oswa fou Olandè. Fè aranjman pou kawòt yo, seleri, zonyon, tomat, ak pèsi branch alantou vyann lan.
- Nan yon gode likid 1 tas oswa ti bòl, melanje farin lan ak 1/4 sèl ti kiyè ak 1 tas dlo. Vide melanj farin frans nan soteur, brase nan dekole nenpòt Bits mawon ki soti nan anba a nan soteuz.
- Vide ji sote sou briskèt la ak legim yo. Kouvri byen ak kwit pou 2 èdtan.
- Add pòmdetè yo kantone nan briyan an epi voye ak sèl la 1/4 ti kiyè. Kouvri ak kwit pou 30 minit pi long oswa jiskaske pòmdetè ak briskèt yo se fouchèt-sansib.
Ou ka sanble tou
Fou Braised Corned vyann bèf ak byè
Ralanti cuisinier Autumn Pot kwit
Peyi Pot kwit ak Grav Sour
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 502 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 162 mg |
| Sodyòm | 515 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 56 g |