Sa a bouzen pot-style peyi-style se te fè ak yon varyete de legim ak yon sòs fasil krèm tounen. Se boukannen an kwit nan pèfeksyon nan dife pou chofe fou a.
Gade tou
Ralanti Cooker Zonyon Soup Pot Pot
Kay-Style Pot kwit ak legim ak Gravy
Ki sa ou pral bezwen
- 3- to 4-liv vyann bèf po kwit (vyann bèf oswa menm jan an)
- farin tout-bi
- 1/4 tas bè
- Pran sèl kosher ak frèch tè nwa pwav
- 1 vyann bèf bouyon oswa baz vyann bèf ekivalan
- 1/2 tas dlo cho (oswa kite bouyon an ak dlo epi sèvi ak konsantre
- stock vyann bèf )
- 12 a 18 ti zonyon blan (kale, oswa jele pèl zonyon)
- 4 gwo pòmdetè wouj oswa wonn blan (kale ak kare)
- 1 kawòt liv (kale ak kare)
- Pou Gravy nan krèm:
- 1 1/3 tas likid soti nan po boukannen
- 3 gwo kiyè tout farin frans
- 1/4 tas dlo frèt
- 1 tas
- tounen krèm (oom tanperati)
Ki jan fè li
- Chofe fou a nan 350 F.
- Mouye tou de bò nan po a boukannen ak farin frans.
- Nan yon fou Olandè oswa gwo gwo twou san fon fou chodyè-san danje chodyè sou medyòm chalè, fonn bè a; vyann mawon dousman sou tout kote. Voye ak 1 ti kiyè sèl ak pwav la.
- Fonn bouyon kibon nan dlo cho; vide sou vyann. Kouvri ak transfere nan fou a; kwit 1 1/2 èdtan.
- Add zonyon ak kawòt; kouvri epi kontinye kwit manje pou 15 minit. Add pòmdetè yo epi voye ak yon sèl ti kras pi plis. Kouvri ak kwit sou 45 minit ankò, oswa jiskaske legim yo sansib.
- Avèk yon kiyè plat, retire kwit po a ak legim nan yon plato cho; kenbe cho.
- Vide likid ki soti nan po a boukannen nan yon marmite.
- Nan yon bòl ti oswa tas, melanj ansanm farin ak dlo frèt.
- Chofe likid yo bouyi epi apre sa piti piti brase nan melanj farin ak dlo. Kwit, vibran toujou ap jiskaske sòs la epè.
- Kwit pou 2 minit ankò. Retire nan chalè epi ralanti tou dousman nan krèm tounen. Chalè a, men se pa bouyi.