Kheema Pan Rolls

Menm jan ak yon taquito gwo twou san fon-fri, woulo ze, oswa lòt ti goute pòtab vyann, kheema chodyè woulo sèvi ak krèp bon gou bonjou pou anbrase yon ranpli an plas pou gwo twou san fon-fri. Pwosesis la ka tan konsome, men gou a ki kapab lakòz li vo li.

Sèvi kheema chodyè woulo cho, cho oswa nan tanperati chanm ak chutney mant-koryandè oswa chnutye tamarind .

Ki sa ou pral bezwen

• Pou Konble a:
• 3 gwo kiyè legim oswa kanola oswa lwil tounsòl
• 1 grenn kimen yon ti kiyè
• 2 zonyon mwayen, tise byen koupe
• 1 gwo kiyè keratin lay
• 1 gwo kiyè jenjanm keratin
• 1 liv vyann tè liv (oswa tè poul, ti mouton oswa mouton si ou prefere)
• 2 gwo kiyè koryèr poud
• 1 gwo kiyè kimen poud
• 1 gwo kiyè
• garam masala
• Dash sèl (oswa gou)
• 2 tomat mwayen, tise byen koupe
• 1 gwo kiyè ji sitwon (ji nan 1/2 yon lacho)
• 1/2 tas koupe fre koryandè fre
• Pou krèp yo:
• 2 tas tout-bi farin frans
• 2 tas dlo
• 1 tas lèt
• 1 ze
• Dash sèl (oswa gou)
• 3 a 4 gwo kiyè legim oswa kanola oswa lwil tounsòl
• Pou frize:
• Lwil oliv legim pou fri gwo twou san fon (oswa kanola oswa lwil tounsòl)
• 1 tas pen

Ki jan fè li

Pou fè ranpli a

1. Chofe lwil la nan yon chodyè wok oswa gwo twou san fon sou chalè medyòm.
2. Add grenn nan kimen ak brase fri pou 1 minit. Add zonyon yo ak fri yo jiskaske yo vire yon koulè an lò koulè.
3. Add piman jenjanm ak lay ak brase-fri pou 1 minit.
4. Add vyann bèf la tè ak koryandè, kimen, garam masala ak sèl nan gou.
5. Kwit jiskaske vyann lan vire respire mawon, brase souvan pou anpeche boule. Sa a ta dwe pran apeprè 5 a 7 minit.

1. Add tomat yo ak kwit jiskaske yo adousi, brase souvan.
2. Retire pan nan chalè a; ajoute ji lacho ak fèy koryèr koupe ak brase. Mete sou kote yo fre.

Pou fè krèp yo

1. Konbine tout engredyan yo galèt nan yon bòl gwo twou san fon ak fwe nan yon frape lis.
2. Mete yon chodyè fri sou chalè medyòm. Bwose yon rad limyè nan lwil oliv sou li.
3. Lè shimmers yo lwil oliv, sèvi ak yon chou vide yon ti kantite bat la sou sant la nan chodyè a. Swirl chodyè a gaye bat la nan yon galèt mens, Lè sa a, kouvri chodyè a ak yon kouvèti. Se pou li kwit jiskaske batri a konplètman kouche, men se pa kite galèt la vire mawon. Ou pa bezwen baskile galèt la. Lè li pare, transfere li nan yon plak plat pou ranpli.

Pou mete woulo yo ansanm

1. Imedyatman ajoute 2 a 3 gwo kiyè nan ranpli kheema a ak woule galèt la (pandan y ap li toujou cho) jan ou ta yon ze oswa woulo prentan: vire de kote yo nan anpeche ranpli a soti nan tonbe soti ak Lè sa a, woule l 'lwen ou. Mete l koud-bò desann sou yon papye sir sou papye ki kouvri avèk sir oswa plato.
2. Youn pa youn, fè ak ranpli krèp, mete yo sou kote kòm ou fini chak youn. Rezèv yon batri ti tranpe woulo yo nan pou fri.
3. Apre ou fin prepare tout woulo yo, tranpe chak yon sèl nan batman ki rete a rad li byen sou tout kote, Lè sa a, woule l 'nan pen yo. Repete etap sa a pou tout woulo yo.
4. Chofe sou yon kaèt nan lwil oliv 350 F pou fri.
5. Deep fri youn oubyen de woulo nan yon moman jiskaske yo vire lò mawon tout lòt peyi sou. Sèvi ak yon kiyè plat pou retire yo nan lwil la epi mete yo sou kote pou netwaye sou sèvyèt papye.