Purin se yon flan-tankou frèt flan desè nan Japon. Non "Purin" a soti nan "pouding", men li se pa menm bagay la tankou pouding gooey nan peyi Etazini an Li te gen yon teksti fèrm ki sanble ak flan Meksiken ak tou te gen sòs karamèl sou tèt. Li se yon trè debaz dous - swayeu, krèm, rich ak lis - ki te sèvi frèt ak adore nan Japon. Purin se yon desè konfò pou moun Japonè yo.
Gen yon melanje Purin enstantane ou ka achte nan boutik nan Japon. Ajoute kèk lèt, melanje, ak fredi, e gen ou se - Purin fasil. Sa a se yon kalite diferan nan Purin, menm si. Jelatin yo itilize nan sa a kalite purin. Paske nan jelatin a, li gen yon teksti plis tankou Jell-O pase flan ze. Li trè fasil fè ak gou bon nan pwòp fason li yo, men flè sa a konn kwit nan fou se pi bon.
Ou ka fè Purin nan kay nan grate, e ke se kalite a pi byen. Li reyèlman pa difisil fè nan tout. Engredyan yo se senp: sèlman lèt, ze, sik, ak vaniy kèk. Purean se kwit nan yon beny dlo nan dife pou chofe fou a, kidonk li se difisil yo overcook. Li ka yon ti kras plis travay fè pase ale nan magazen an, men rezilta a se pa konparab ak magazen ki te achte yo.
Nan Japon, gen twa kalite purin. Premyèman, Yaki pouding, ki se flan kwit nan dife pou chofe fou a. Genyen tou Mushi pudding, flan kwit sou yon stovetop nan yon vapeur, oswa nan yon maren nan menn nan yon chodyè po oswa fri.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas lèt
- 2/3 tas sik
- 4 ze
- 1 ti kiyè luil vaniy ekstrè
- Bè, nan grès asyèt yo pouding
- Pou sòs la:
- 6 gwo kiyè sik
- 2 gwo kiyè dlo
Ki jan fè li
- Poudin bè endividyèl mwazi.
- Chalè 2 gwo kiyè nan dlo nan yon marmite. Add 6 gwo kiyè sik ak mitone jiskaske sòs la se mawon.
- Ak anpil atansyon ajoute 1 gwo kiyè dlo cho mens sòs la.
- Vide sòs nan mwazi yo.
- Mete lèt nan yon chodyè mwayen ak chalè apeprè 140 F. Fistifye sik nan lèt epi ajoute vaniy ekstrè.
- One Stop chalè a.
- Limyè bat ze nan yon bòl. Piti piti ajoute lèt cho nan melanj lan ze. Kouri melanj nan ze atravè yon tretman. Skoup soti kèk bul soti nan sifas la nan melanj lan ze.
- Vide melanj ze sou sòs la nan mwazi yo.
- Mete mwazi yo pouding nan yon vapeur ak vapè sou chalè ba pou apeprè 15 a 20 minit oswa jiskaske kwit nan.
- Sispann chalè a epi kite yo fre.
- Retire poudin nan mwazi yo epi sèvi sou plak.