Nan Devarim (aka Liv Detewonòm), Tora a refere pèp Izrayèl la kòm "yon peyi ki gen ble, lòj, pye rezen, ak pye fig frans, ak grenad, yon peyi nan lwil oliv ak siwo myèl." Sèt espès sa yo ( Shivat HaMinim ) te evidamman nan tou de manje yo ak obsèvans relijye nan ansyen pèp Izrayèl la - premye fwi yo nan rekolt yo te pote kòm ofrann nan tanp lan Sentespri nan lavil Jerizalèm - e yo rete enpòtan nan agrikilti Izraelyen ak kilti jwif jodi a .
Sou jou fèt rekòt yo nan Sukkot, Pesach, ak Shavuot, osi byen ke festival ki selebre lanati ak pèp Izrayèl la - tankou Tu B'Shvat, Yom HaAtzmaut, ak Lag BaOmer, anpil gen tradisyon nan enkòpore kèk nan sa yo manje nan selebrasyon yo meni. Li sou lide pou resèt yo, epi aprann plis sou senbòl la dèyè sa yo sante, rekòt bon gou.
01 nan 07
Wheat
Ble k ap grandi nan yon jaden. Kredi: BSIP-UIG / Geti Images Li te di ke pa gen okenn pawòl gaspiye nan Tora a, e ke sekans yo pa janm azar. Sa ble se premye espès yo mansyone, lè sa a, se yon siy nan siyifikasyon li yo - li nan rekòt an premye nan sèt nan mwazi, ak yon rekòt abondans siyifi pwobabilite abondans agrikòl pandan tout sezon an ap grandi.
Fine farin ble te itilize nan sèvis tanp lan, e 12 montre yo te fè nan farin amann te parèt sou yon tab espesyal la. Shabbat a ak jou ferye challot nou manje jodi a se senbolik nan sa yo ansyen pen.
Resèt ble:
02 nan 07
Lòj
Pearled lòj. © Miri Rotkovitz Lòj, yon lòt enpòtan prensipal nan rejim alimantè ansyen Izraelyen an, se yon sòt de arèt ant Fèt Delivrans - lè yo te fèy nan fèk rekolt lòj yo te pote nan tanp lan nan lavil Jerizalèm - ak Shavuot, ki te rive 7 semèn pita. Jwif Obsève jodi a toujou make peryòd sa a atravè konte Omer la. Gley tou figi anlè nan liv Rit la, ki li sou Shavuot.
Petè Recipes:
03 nan 07
Rezen
Rezen k ap grandi sou pye rezen an. Kredi: Avi Morag Fotografi / Geti Images "Pye rezen yo" refere ak Tora yo se pye rezen rezen. Ak fwi a nan pye rezen sa yo te itilize fè diven, ki te - epi li toujou - se yon eleman enpòtan anpil nan jwif seremoni obsèvans.
Diven ak rezen resèt:
04 nan 07
Fig
Fresh fig frans. Kredi: Rafael Campillo / Geti Images Figi jwenn bonè bòdwo nan Tora a - Ada ak Chava (Èv) itilize fèy fig frans yo kouvri tèt yo apre yo fin manje soti nan pyebwa a nan konesans, lè yo premye reyalize yo te toutouni. (An reyalite, kèk kòmantatè kwè sa a se yon endikasyon ke pye bwa a nan kesyon se te yon pye fig frans!)
Mèsi a fòm yo, abondans nan grenn, ak teksti Fertile, dous fig mi mi yo tou te konsidere kòm yon senbòl nan fètilite ak anpil depi tan ansyen. Fig sap te enpòtan tou nan fwomaj ansyen fè.
Figi Recipes:
05 nan 07
Pomegranates
Pomegranates matrité sou pye bwa a. © Flickr User jonny.hunter Pomegranates yo mansyone nan Song of Songs, epi montre moute kòm yon motif komen nan atizay ansyen. Fini yo itilize dekore Tora ki woule jodi a yo rele rimonim , non ebre pou grenad yo, e souvan pataje fòm yo. Ak selon fèy, grenad gen 613 grenn, pou koresponn ak kòmandman yo mitzvot 613 - nan Tora a.
Grenad Recipes:
06 nan 07
Lwil oliv
Oliv ak lwil oliv. Kredi: Fernandoah / Geti Images Menm jan ak ble ak lòj, lwil oliv te enpòtan nan sèvis tanp lan, kote li te gen anpil itilizasyon seremoni, epi yo te itilize pou limen menorah a gwo (wi, youn nan sa a tap nan istwa a nan Chanukah.)
Pye oliv, ki senbolize lapè, yo ekstrèmman hardy; kèk pyebwa ansyen, dokimante pa syantis modèn yo dwe omwen 1600 2000 ane fin vye granmoun, toujou pote fwi.
Olive ak repa lwil oliv:
07 nan 07
Siwo myèl (dat)
Dat. © Miri Rotkovitz Lè Tora a pale de "yon peyi ki koule ak lèt ak siwo myèl," li pa pale sou pwodwi yo nan bèf ak myèl. Lèt la nan kesyon gen anpil chans soti nan bouk kabrit ak mouton; siwo myèl la te soti nan dat.
Tankou grenad la, palmis la dat chin an tap nan atizay ansyen ak sou pyès monnen. Se pa sèlman yo te dous, dat nourisan yon manje enpòtan, pyebwa yo ak fronds yo bay bilding enpòtan ak materyèl twal.
Dat resèt: