Bacon, wiski, ak manba bè rankontre nan yon sèl bon gou tirè ti kras . Li se plezi, li se enteresan, epi li nan yon eskiz gwo yo kreye wiski bekonn wiski .
Elvis grès la te kreye pa Jason Westplate ak enspire pa 'wa a' pita ane lè li te jwi, nou pral di, mwens pase manje ki bon pou sante yo. Li mande pou yon ti preparasyon epi li vo chak minit. Bay tèt ou sou yon jou yo prepare engredyan yo.
Resèt la mande pou de perfusion, tou de nan yo se byen plezi ak bon gou sou pwòp yo. Li fèt pou yon wonn nan kat vaksen epi ou ta dwe gen ase nan de lespri yo fè sou kat jij oswa 16 vaksen total.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 ons bekonn grès-lave Rittenhouse Rye wiski (100 prèv)
- 1 1/2 ons manba bè-infused Lazzaroni
- Amaretto likè
- 4 ti kiyè luil
- Klas Yon siwo Maple (Dlo glasyè)
- 4 pens sèl applewood-fimen lanmè
Ki jan fè li
Etap 1: Grès-lave wiski
Grann eksperyans nan Grès Elvis kòmanse ak wiski wiski ruche grès-lave. Pwosesis la pa anpil diferan pase yon perfusion nòmal . Sèl eksepsyon a se ke yon fwa lave a fin ranpli, ou pral friz wiski a solidifye grès la pou li kapab egzajere.
Tan pou perfusion ou a pral depann de lanmou ou pou likon bekonn lase. Mwen pa yon fanon bekonn ak 4-6 èdtan te pafè pou mwen.
Westplate di ke li renmen yon 'wofil pwofondè gaya,' Se konsa, li lave pou 12-16 èdtan.
Ou ka bezwen tou ajiste tan an perfusion si ou chwazi yon wiski lòt pase Rittenhouse. Li te gen yon pwofil gou trè fonse ak whiskke ak yon gou pi lejè ka pi bon ak arbitr mwens bekonn.
Ou pral bezwen: 1 gwo kiyè klarifye grès * bekonn nan 500ml nan wiski
- Add grès la bekonn wiski a nan yon bokal ki gen yon kouvèti sere-sele.
- Agite byen konbine. Souke li sou yon baz regilye pou tan an lave vle.
- Glase likè a jiskaske grès la solidifye. Pa enkyete, wiski a tèt li pa pral friz .
- Repete fòse melanj la jiskaske wiski a klè ak dépourvu nan grès solid. Sèvi ak fwomaj nan yon rezen machin may fè travay la yon ti kras pi fasil.
* Ki jan klarifye grès bekonn. Konbine grès yo rann kite apre kwit bekonn ak de fwa volim dlo a (egzanp 1/2 tas grès nan 1 tas dlo). Pote nan yon bouyi, diminye chalè, lè sa a mitone pou 2 minit. Refrijere pou 4-5 èdtan (oswa friz pou 2 èdtan) jiskaske grès la kreye yon kouch solid sou tèt la.
Sa a kouch tèt solid se ou 'klarifye' bekonn grès. Retire li epi ajoute li nan wiski ou.
Ide: 1/2 tas = 8 gwo kiyè. Chodyè mwayèn ou nan grès bekonn yo ta dwe plis pase ase pou perfusion la.
Etap 2: Manba Amaretto bè
Pistach la bè-infused amaretto se pi fasil epi yo pral pran jis anba yon èdtan yo prepare. Si tirè sa a pa gou ou, mwen sijere ap eseye perfusion a de tout fason. Li se yon fason bon gou abiye boutèy an mwayèn nan amaretto.
Ou pral bezwen: 1 gwo kiyè nan manba krèm nan 250ml nan likeur
- Konbine engredyan yo nan yon bokal ak yon kouvèti bon.
- Agite byen konbine.
- Se pou kanpe pou yon demi èdtan.
- Souch jouk lis. Likur a ki kapab lakòz ap gen teksti an nan yon likeur krèm .
Ide: Paske sa a se yon perfusion pistach, asire w ou mande nenpòt moun ou ap sèvi li a si yo gen yon alèji ak pistach yo. Li ka fasil bliye sa lè melanje moute vaksen, men li trè enpòtan.
Pote li tout ansanm: Bati gwo grès elvis tirè a
Lespri ou yo egzajere ak pare ale, kounye a li lè yo fè piki a. Sa a se kote tout efò ou peye.
- Add 1 ti kiyè nan siwo Maple nan anba a nan kat linèt piki .
- Nan yon chèch bwason ki te ranpli avèk glas, souke 4 ons wiski enfuz ak 1 1/2 ons enfuzed amaretto pou apeprè 10 segonn.
- Dole sou ke a nan yon kiyè ki tap fèt yo kreye yon kouch .
- Add yon zongle nan sèl pòm-fimen nan tèt la nan vaksen yo epi jwi.
(Recette de Jason Westplate, Cocktailian, JMW)
Ki jan fò se tirè grès la Big Elvis?
Lè konplete, sa a se yon ti bwè ki pisan. Paske nou kòmanse ak yon whisky 100-prèv, li frape desann nan jis 35% ABV (70 prèv) apre yo fin melanje. Pran li fasil ak yon sèl sa a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 88 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 125 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 3 g |