Sa a se fruitcake te fè ak yon melanj gato, epis santi bon, ak yon abondans nan fwi sèk ak nwa. Li vapè nan cuisson la dousman.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pkg (18 ons) Deluxe jòn gato melanj
- 3 ze gwo
- 4 ons bè (fonn)
- 1 1/4 tas lèt
- 1/2 ti kiyè kardamom (tè)
- 1 1/2 ti kiyè luil kannèl (tè)
- 1/2 ti kiyè allspice (tè)
- 1/2 jenou yon ti kiyè (tè)
- 1/2 ti kiyè mase (tè)
- 1/2 ti kiyè noutmèg (grat)
- 1/2 tas Cranberries seche
- 1/2 tas dat (koupe)
- 2 gwo kiyè chandale kale sitwon
- 2 gwo kiyè kandle zoranj kale
- Si ou vle: 2 gwo kiyè chanday sere
- 1/2 tas peche (koupe)
- 1 gwo kiyè sik
- Pou Orange Glaze la:
- 2 ti kiyè luil mayi
- 1 tas marmalad zoranj
- 2 gwo kiyè ji sitwon
Ki jan fè li
- Mete yon etajè ki ba oswa yon sache nan fo papye frik nan pati anba a nan yon 5-6-kwte kole ralanti. Vide nan 4 tas dlo cho ak vire sou ba a.
- Nan yon bòl melanje ak mixer elektrik, konbine melanj la gato, ze, bè fonn, lèt, kardamom, kannèl, allspice, jenjanm, mas, ak noutmèg. Bat sou vitès ba jiskaske engredyan yo reskonsab pare. Bat sou vitès mwayen 2 minit. Pliye nan cranberries yo seche, dat, chandire sitwon ak zoranj dekale, sitwon, si w ap itilize, ak pèkèn.
- Bè ak voye ak sik patisri 'yon 2 1/2 kwar plat souffle ki adapte nan 5-Quart cuisson a ralanti. Vire batri nan gato nan plat la soufle, gaye menm tèt la. Mete yon wonn papye sou papye anlè epi anlè plat la konplètman nan yon epesè doub nan papye. Mare ak gri oswa fè manch FOIL * fè li fasil leve gato a soti pita. Mete sou etajè a nan cuisinier la dousman.
- Kouvri ak kwit sou NAN pou 6 èdtan. Eseye chalè a epi kite nan cuisson la dousman, kouvri, pou 2 èdtan. Koupe nan kwen ak friz glase sou tèt. Sèvi cho oswa nan tanperati chanm.
Citrus glase
- Nan yon ti maren ki pa reyaktif, melanje ansanm 2 ti kiyè luil mayi, 1 gode maralad zoranj, ak 2 gwo kiyè ji sitwon. Kwit sou chalè medyòm, vibran toujou jiskaske epè. Sa pral pran apeprè 5 minit.
- Nan magazen, voye ak yon gwo kiyè Brandy oswa zoranj likè ak friz, byen sere vlope.
- Fè manch papye. Pliye yon 30-pous moso long nan FOIL nan mwatye longè. Mete nan anba yon cuisinier dousman ak tou de bout pandye sou kwen nan tèt nan cuisson. Teren an FOIL pral fè li pi fasil yo retire gato a lè li fè.
Ou ka sanble tou
Gade tou
- Gato Melanje Recipes Index
- Sid Manje Kay