Aprann kijan pou estime kantite likè ou bezwen pou stock
Gen anpil fwa lè ou bezwen sèvi ak matematik nan bar la. Youn nan moman ki pi enpòtan se lè nou bezwen konnen ki kantite likè nan stock ak ki mande pou konnen ki jan anpil vaksen ou ka vide soti nan boutèy la estanda.
Si ou ap chaje yon bar oswa planifye yon pati , enfòmasyon ki nan tablo sa yo ta dwe itil.
Vaksen likè pa boutèy
Kesyon ki pi enpòtan an se: Konbyen cocktèl mwen ka fè ak yon sèl boutèy likè?
Repons sa a se, nan kou, ale nan varye soti nan bwè yo bwè ak gen yon bagay kèk yo konsidere.
Bwason an mwayèn itilize:
- 1 1/2 ons (piki an mwayèn) nan yon likè baz (sa vle di vodka, djin, wonm, elatriye) .
- Likè yo tipikman vide nan 1/2 a 3/4 ons.
- Aksyon ji (sa vle di sitwon ak lacho) tipikman itilize 1/4 a 1/2 ons.
- Konble yon highball oswa wo bwè ak ji oswa soda souvan mande pou 4 a 6 ons.
Avèk enfòmasyon sa a ak resèt yo ou gen entansyon sèvi, ou ka estime konbyen boutèy chak likè ou pral bezwen kreye yon sèten kantite bwason.
Tablo sa a an premye reprezante gwosè boutèy popilè nan tou de mezi metrik ak US ak kantite mwayèn vaksen estanda yo chak pwodui. Gwosè boutèy ki pi popilè yo se senkyèm ak lit (make ak yon * asterisk) epi yo gwosè yo ou pral jwenn pi move lespri distile ki disponib nan.
| Creole boutèy | Milliliters | Ounces | Vaksen pou chak boutèy ** |
|---|---|---|---|
| Miniature (aka Mini oswa Nip) | 50 ml | 1.7 oz | 1 piki |
| Trimès Pint | 100 ml | 3.4 oz | 2 vaksen |
| Mwatye Pint | 200 ml | 6.8 oz | 4 vaksen |
| Penti | 375 ml | 12.7 oz | 8 vaksen |
| * Creole boutèy (aka senkyèm) | 750 ml | 25.4 ons | 16 vaksen |
| * Liter | 1 L | 33.8 oz | 22 vaksen |
| Magnum | 1.5 L | 50.7 oz | 33 vaksen |
| Mwatye Gallon (aka manch) | 1.75 L | 59.2 oz | 39 vaksen |
| Double Magnum (aka Jeroboam) | 3 L | 101.4 oz | 67 vaksen |
| Woboram | 4.5 L | 152.2 oz | 101 vaksen |
** Baze sou mwayèn 1 1/2 ons piki a.
Estimasyon randman melanje
Briyan tankou ji, siro , ak soda yo pa byen kòm fasil yo estime paske pa gen okenn gwosè boutèy estanda. Sepandan, mixers yo gen mwens chè pase likè, kidonk li toujou yon bon lide pou regrè olye ke ou pa prepare.
Tablo kap vini an gen ladan an mwayèn vide nan yon mixer si li se enkli nan yon resèt ki tap fèt .
Natirèlman, se pa tout bwè ki pral sèvi ak chak mixer ak kèk sèvi ak plis pase lòt moun, kidonk sa a se jis yon gid jeneral.
Pou egzanp, ou ka melanje yon kosmopolit ki egzije pou 1/2 ons ji lacho, men si w ap ofri tou yon wiski Sour , ou pral bezwen yon plen 1 1/2 ons ji sitwon. Menm jan an tou, bwason ki wo tankou yon Gin & Tonik yo pral mande pou 4 oswa plis ons soda ranpli glas la pandan y ap yon Highball bibwon ki ranpli tankou Long Island lans Tea ka bezwen mwens pase 1 ons kola pou ranpli.
| Bwè Style | Aksyon Ji | Siwo | Soda |
|---|---|---|---|
| Martinis, Sours, ak bwason kout | 1 / 4-1 / 2 ons | 1 / 4-1 / 2 ons | Splash |
| Highballs, Collins, & Gwo bwason | Splash-1/2 oz | 1 / 4-1 / 2 ons | 4-6 oz |
Soda boutèy an mwayèn oswa ka se 12 ons, kidonk estime 2 a 3 bwason pou chak veso. De-lit boutèy yo se yon opsyon pri-efikas pou soda yo ki pi popilè e gen sou 67 ons pou chak 2-lit.
Lòt mixers tankou bitters yo fasil epi youn nan boutèy chak style ki nesesè yo pral pi plis pase ase.
Fresh Ji Citrus fwi
Èske ou pral sèvi ak ji Citrus fre? Si se konsa, tablo sa a pral ede w deside ki kantite sitron, lim, ak zoranj ou pral bezwen.
| 1 Fwi Mwayèn | Mwayèn Ji Sede |
|---|---|
| Sitwon | 1/2 - 1 oz |
| Oto domaje | 1 1/2 ons |
| zoranj | 2 - 3 oz |
| Chadèk | 5 - 6 oz |