Ki sa ou bezwen konnen sou Soda

Soda se yon bwason gazeuz ki ka sikre ak aromatize ak nenpòt kantite engredyan. Bwason sa yo gen ladan dlo a soda relativman savwa, soda klib, ak tonik dlo. Kategori a gen ladan tou dous jenjanm dous ak soda Citrus, byèr jenjanm Piquant, ak kola.

Nenpòt nan sa yo soda yo ka jwi sou pwòp yo oswa yo ka itilize yo fè bwason melanje ki fè oswa pa gen ladan alkòl.

Soda se yon mixer esansyèl nan stock nan nenpòt ki ba . Li se yon engredyan enpòtan anpil pou bwason popilè melanje tankou wonm lan ak Coke, djin ak tonik, Shirley tanp, osi byen ke lòt moun konte.

Konprann diferans ki genyen ant chak style nan soda se valab. Sa a se patikilyèman vre lè w ap fè eksperyans ak bwason ak nouvo oswa kap chèche yon ranplasan bon. Menm jan mak diferan nan likè varye de youn ak lòt, chak mak soda ofri yon eksperyans inik kòm byen. Pou egzanp, ou ta ka jwenn ke yon sèl ale jenjanm se dous oswa yon Tonik se pi entérésan pase lòt yo.

Nouvo Soda sèn nan

Mache soda jodi a se pi plis vaste pase tout tan. Pandan ke li te yon fwa domine pa gran nan endistri a tankou Coke ak pèpsi ak tout mak yo chak konpayi posede, pi piti pwodiktè yo ap fè yon non pou tèt yo.

Sa yo pi piti, mak navèt ofri yon varyete de enteresan gou. Soti nan lavand Sèk briyan a ak soda rabararb nan kolore ak fruiti pwogram Jone Soda Co a.

Lòt soda, tankou sa yo ki soti nan Lafyèv-Tree ak Q Bwason, yo fèt espesyalman pou bwason melanje. Soda jodi a ofri yon mond antye nouvo nan posiblite yo.

Anplis de sa, pandan ke Coke ak pwodwi Pepsi kontinye sikre soda yo ak siwo mayi fructose segondè (HFCS) ak soda yo rejim ak bagay tankou aspartame (Nutrasweet), mak ki pi piti yo gen tandans sèvi ak sik reyèl.

Avantaj nan gwo sa a se ke soda yo te fè ak sik reyèl yo pa tankou dous oswa sirup tankou sa yo ki te fè ak HFCS. Sa fè yo plis entérésan ak, joui, an sante.

Anplis de sa, soda yo fabrike yo gen tandans yo dwe aromatize ak engredyan natirèl. Lè konbine avèk kontni sik pi ba a, gou yo vrèman klere. Youn nan pi gwo diferans yo ka wè nan kola. Si ou pa goute yon kola reyèl, eseye li. Li se yon mond nan diferans ki genyen nan Coke la ak pèpsi ou ka itilize yo.

Kalite debaz nan soda

Pandan ke gen anpil gou diferan nan soda, gen estil sèten ke nou te vin konnen ak konte sou. Sa a se patikilyèman vre pou bwason melanje, kote nou jeneralman kategorize soda nan sèt kategori: dlo soda, soda klib, dlo tonik, ale jenjanm, byè jenjanm, soda sitwon, lacho, ak byè rasin.

Sa yo se soda ki pi popilè yo itilize nan ba a. An jeneral, nenpòt nan dlo a soda-soda klè, soda klib, jenjanm ale - ka itilize kòm ranplase pou youn ak lòt. Nan kèk ka, menm tonik ka yon ranplasan si ou vle bwè ou yo dwe yon ti kras pi sèk. Ou ka ajoute tou yon Splash nan soda liven moute nenpòt highballs frwiti tankou yon codder Cape , lanmè briz , ak Pearl Harbor .

Lè w chwazi soda pou bwason melanje, li enpòtan sonje ke bwè ou pral sèlman bon jan soda ou .

Apre yo tout, nan pifò resèt, soda a souvan fè moute pi fò nan bwè a. Se poutèt sa li pi bon yo chwazi soda ke ou pa ta lide bwè dwat.

Soda Dlo

Soda dlo se fondasyon an pou pi fò nan lòt soda yo ak se soda nan fòm pur li yo. Li se tou senpleman gazeuz dlo. Li ale pa anpil non, tankou dlo briyan, dlo mineral, ak seltzer. Kèk nan sa yo gen sijesyon nan gou, pi souvan nan gou fwi limyè, men dlo tradisyonèl soda se unflavored ak san sik.

Bwè dlo soda ki disponib, men soda nan frèch soti nan yon soda fin vye granmoun-alamòd oswa nenpòt nan mizisyen yo soda modèn . Tipikman, endijèn dlo soda gen plis karbonasyon pase varyete nan boutèy, se konsa yo kreye yon soda trè bon ak gaz ki konsève bul yo pi long lan.

Pou jwenn nenpòt ki lòt kalite soda, se dlo soda plenn anjeneral melanje ak yon siro aromatize.

Ou ka fè sa nan kay la tou. Senpleman itilize nenpòt siwo aromat senp ak tèt li ak dlo soda epi ou pral gen yon bwè fin vye granmoun-alamòd bwè sous.

Club Soda

Club soda ak dlo soda yo prèske ki idantik. Pafwa soda klib se jis yon lòt non pou dlo soda. De yo ap fè echanj nan bwason tout tan tout tan an.

Club soda souvan gen aditif tankou sèl ak limyè arom. Gen kèk soda klib ki genyen yon sire limyè tou.

Se Club soda itilize pi souvan nan bwason melanje. Li ofri yon effervescence limyè ak li net gou melanje trè byen ak nenpòt engredyan lòt ou vle melanje li avèk yo. Boutèy soda nan boutèy yo se yon dwe pou nenpòt ki ba byen ranpli.

Bwason tankou John Collins , Tom Collins , ak vodka Collins gen resèt lè l sèvi avèk ki itilize soda dlo ak soda klib. Desizyon ki genyen ant ki itilize se nòmalman yon kesyon de gou pèsonèl. Lòt bwason popilè ki gen ladan soda klib yo Smith a & Kearns , Singapore fistibal , ak diven spritzer .

Tonik Dlo

Tonik se yon soda dlo anmè-gou ki dat tounen nan 1858. Gou prensipal li yo soti nan Chinin, yon konpoze anmè jwenn nan jape la nan pye bwa Sid Ameriken cinchona la. Li te orijinèlman itilize pou rezon medsin. Kantite lajan an nan Chinin nan tonik ki disponib sou mache US la souvan pi ba nan sa yo vann yon lòt kote nan mond lan.

Djin lan ak tonik se pwobableman bwè ki pi bon-li te ye ki itilize tonik dlo. Li te kòmanse ak ekspòtasyon Britanik nan peyi Zend ki te itilize konbinezon botanicals djin ak Chinin tonik pou anpeche malarya.

Schweppes te premye pwodwi nan ane 1870 yo ak se youn nan dlo yo pi popilè tonik. Kanada Sèch se yon lòt mak ki fasilman disponib. Jodi a, anpil navèt dlo tonik yo disponib epi yo ka pè ak gang prim oswa likè lòt yo kreye kèk nan pi bon bwason yo melanje ou pral gou.

K Tonik ak Lafyèv-Tree yo se de nan sa yo mak pi nouvo ki vo de gou. Lafyèv-Tree menm ofri yon kèk tonik diferan ak tou de gen liy plen nan soda ki tonbe nan chak nan kategori sa yo lòt.

Tonik dlo gen yon pwofil gou sèk ak anmè kou fièl.

Tipikman, li se sèlman dousman sikre, pafwa ak HFCS. Pandan ke li nan gwo pou bwason melanje, li 'tou agreyab sou pwòp li yo. Peze nan yon ti kras ji lacho nan yon vè tonik epi ou gen yon bwè ekselan pou dine. Li rafrechi palè a epi yo pa pral sitèlman chaj oswa detekte soti nan gou a nan manje ou.

Ginger Ale

Ginger ale se yon lòt aliminyòm soda dlo. Li gen ladan jenjanm, sik, ak engredyan "sekrè" chak mak la.

Gen de kalite jenjanm ale: an lò ak sèk. Golden jenjanm ales tankou Blenheim, Vernors, ak Wouj Wouj yo pi fonse, dous, ak pi fò pase varyete yo sèk e yo te popilè anvan Pwoyibisyon . Sèch jenjanm sèch yo pi popilè jodi a, sitou paske yo gen yon gou alum epi yo pi versatile lè melanje.

Kanada Sèch ak Schweppes yo se de mak popilè nan ale jenjanm sèk. Li se tou yon gou popilè pou anpil nan konpayi yo soda atizanal. Ou ka menm fè jenjanm ale nan kay la avèk yon siwo jenjanm. "Hard" jenjanm ales yo popilè kòm byen e anpil gen yon kontni alkòl menm jan ak byè oswa sidr difisil.

Ginger ale se yon soda versatile ak yon lòt esansyèl pou yon ba ki byen ranpli. Li itilize byen souvan pou wotè, bwason entérésan paske dous li yo spiciness pè byen ak anpil move lespri ak gou. Egzanp gwo yo se klasik tankou highball wiski a , Buck la gin , ak plis inosan Shirley tanp lan .

Ginger byè

Ginger byè se vèsyon an plis gaya nan ale jenjanm. Li souvan gen mwens karbonasyon pase lòt soda ak se tipikman te fè ak yon konbinezon de jenjanm, sitwon, ak sik. Ki kote jenjanm ale se dous, jenjanm byè se pikant ak kèk mak yo pi spicier pase lòt moun. Malgre non an, pi byè jenjanm pa gen alkòl, menm si "difisil" byè jenjanm yo disponib.

Yon dokiman Pwen Enpòtan te mete sou byè jenjanm nan mèsi a ba yon boom nan enterè pou de bwason trè popilè. Li se engredyan kle pou tou de nwa a ak tanpèt ak milèt la Moskou . Si ou te sèvi swa ak ale jenjanm, se pa resèt la vre. Tou de nan bwason sa yo ki pi bon ak menen an pikant nan yon byè jenjanm bon.

Jamaica se byen li te ye pou pwodwi byè jenjanm menm si gen anpil byè jenjanm gwo ke yo te pwodwi atravè mond lan. Gen kèk nan pi bon an ka jwenn nan mache espesyalite oswa manje natirèl. Lafyèv-Tree, Fentimans, ak Q Bwason yo se twa mak primè vo kouran soti epi chak te fèt ak cocktèl nan tèt ou. Ou kapab tou fè byè pwòp jenjanm ou.

Citrus Soda

Soda Citrus se yon kategori gwo. Li gen ladan sodas sitwon sitwon-sitwon, chadèk chadèk, ak soda zoranj oswa lacho. Yo varye anpil nan pwofil gou ak dous soti nan yon mak nan yon lòt.

Ou pral vin pi plis pase yon ti bwason melanje ki itilize soda sitwon-lacho. Sa a gen ladan bwason popilè tankou Lynchburg Limonad a ak sèt & Sèt . Li se yon soda trè versatile ki ofri yon gou limyè Citrus ak yon allusion nan dous, se konsa li pè byen ak prèske anyen.

Sprite, 7-Up, ak Sierra brouyar yo se mak komèsyal ki pi komen yo. Anpil nan konpayi yo soda atizanal pwodui yon gwo soda Citrus kòm byen.

Pandan ke Mountain Dew se yon soda trè popilè ak teknikman yon soda Citrus, li pa itilize souvan nan bwason melanje. Sa a se pwobableman paske sa a soda lacho ki baze sou ka puisans ak li trè dous. Li vrèman sèlman itil lè melanje ak engredyan ki yo se jis kòm saveur, tankou wonm la epis ak ji zoranj yo te jwenn nan resèt la gombo .

Soda Chadèk se pa tankou komen, men li la esansyèl nan yon bwason kèk popilè, ki gen ladan Paloma la . Pou sa, enjekte se yon opsyon bèl, menm si anpil moun pito Jarritos. K bwè tou fè yon chadèk kokenn.

Cola

Kola a ou konnen ki soti nan Coke, Pepsi, ak RC se antyèman diferan de kola tradisyonèl yo. Originally yon tonik medsin, engredyan prensipal la nan kola reyèl se kola a nwa. Li se definitivman pa tankou dous tankou mak yo ki te fè kola pi popilè. Li gen tandans gen yon pwofil anmè kou fièl.

Kola se yon soda ki ta dwe nan chak ba, sepandan, ou ta ka vle etap lwen mak yo gwo. Siwo a lou ak arom atifisyèl ka kouvri moute rès la nan bwè a ak reyèlman metrize li. Anplis, sireur a siplemantè pral aktyèlman fè ou bwè plis. Sa vle di ou ka fasilman gen youn wonm ak Coke twò anpil epi yo dwe bwè anvan ou konnen li.

Olye de sa, gade pou kola soti nan mak ki pi piti a. Ou pral sezi nan ki jan pi plis balanse bwason melanje ou yo e ke wiski ou ak kola se aktyèlman entérésan. Apre ane nan kola atifisyèl, pwofil la gou ka pran kèk trape itilize, men li la vo li.

Cola yo itilize nan tout kalite bwason melanje epi yo souvan pè ak wiski oswa wonm. Ou pral jwenn tou li nan resèt tankou bulldog la Colorado ak Long Island glas te .

Rasin byè

Root byè se te fè soti nan rasin lan nan pye bwa a sassafras oswa pye rezen an sarsaparilla. Lòt epis santi bon tankou kannèl ak remèd fèy, tankou wintergreen, yo ka ajoute nan resèt la kòm byen. Li se fè nwa, dous, e li gen yon gou inik. Tankou byè, li vin yon gwo tèt bave lè vide, kidonk, ou dwe fè atansyon lè w vide l.

Anpil nan byèr rasin jodi a itilize arom atifisyèl nan yon siwo. Pwodiktè navèt Anpil fè li itilize engredyan natirèl ak metòd tradisyonèl yo. Root byè ak kontrepati li yo, sarsaparilla, pral yon eksperyans gou diferan de yon mak nan yon lòt.

Mak popilè yo enkli A & W, Barq. Papa a, ak tas. Gen kèk nan pwodiktè yo navèt gwo gen ladan Boylan, IBC, Maine Rasin, Spiker, ak Virgil a, menm si gen anpil plis. Si ou wè yon boutèy byè rasin ki nouvo nan ou, ba li yon eseye paske gen kèk etonan ki disponib. Pandan ke pifò rasin rasin jodi a yo pa alkòl, gen kèk ladan yo genyen alkòl ak sa yo, se tipikman yo rele "difisil" byèr rasin.

Pi bwè byè ki pi popilè byè se soda sous dlo pi renmen an, ikonik rasin byè flote. Li la tou yon gwo mixer pou cocktèl ak gen tandans nan travay byen ak wiski, tankou nan cocktail nan kokenn . Rasin byè se tou byen bon gou lè chofe moute epi yo ka itilize nan bwason cho tankou Cheribundi a epis mulled .

Soda zam ak boutèy soda

Si w ap travay nan yon bar, ou ka gen yon zam soda dispanse soda yo ki pi popilè. Li nan pratik ak rapid ak yon fwa ou sonje Layout a nan bouton sa yo, li pral youn nan zouti prensipal ou pou melanje bwason.

Genyen tou anpil soda nan boutèy ki bon pou barman kay la, vwayajè, oswa moun ki vle ofri yon soda boutique. Gen kèk ba yo ap stock soda yo nan boutèy (anjeneral mak yo prim si yon soda se deja nan zam la). Avèk sa yo, li se òdinè pou Barman a nan tèt koupe bwè a ak yon soda ti kras, li mete boutèy la ansanm ak moso twal la pèmèt tafyatè a ajoute plis kostim gou yo.

Ti boutèy yo pi bon

Sòf si ou ap voye yon pati oswa planifikasyon yo sèvi ak yon anpil nan soda nan yon fwa, li pi bon yo stock bar lakay ou ak boutèy ki pi piti ki disponib. Majorite kabòn nan pèdi lè sele a premye fann. Yon scotch ak soda oswa wiski fizz ak soda jou-fin vye granmoun yo pral fèb, plat, ak endezirabl. Avèk boutèy yo ki pi piti, ou ka anjeneral vide yon sèl wotè oswa de bwason kout ak chak yo pral super fre.

Avèk soda klib ak tonik an patikilye, asire ou ouvri boutèy sa yo dousman. Krak sele a ak pèmèt lè a premye yo pase anvan ou louvri li tout wout la. Sa yo sodas yo repite pou fizzing leve, li pral debòde imedyatman, menm si ou pa t 'souke boutèy la.