Bwason Aviyasyon a se youn nan moun ki cocktèl ak yon sot pase lontan ak wòch, menm si li se yon koktèl kokenn klasik ki se toujou vo revize lè opòtinite a rive.
Melanj sa a se senp, ak nan style vre fin vye granmoun-alamòd, li mande pou jis yon engredyan kèk. Pwoblèm lan se ke kle nan jwenn koulè a sansasyonèl ble se yon likeur olye flou . Souvan neglije ak raman ranpli, krèm de vyolèt la te vle fè reviv ak yon Release 2007 pa Rothman ak Winter.
Sa a likeur ka fè Aviyasyon la ki sa li reyèlman te vle di ke yo dwe, menm si menm pandan kat deseni yo nan absans li te bwason an toujou yo te fè san li. Enteresan, kèk amater yo retounen nan resèt la maraschino-sèlman paske yo kwè krèm nan modèn vyolèt se pa sa li ta dwe.
Si ou chwazi sote siyati krèm vyolèt la, ou dwe fè atansyon sou balans bwason an. San sa a engredyan w pèdi ensiyifyan, Aviyasyon an ka byen vit vin twò tounen.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ons
- djin
- 1/4 ons
- maraschino likeur
- 1/2 ons
- fre ji sitwon
- 1/4 ons
- krèm vyolèt
- Flamante kale sitwon pou gani
Ki jan fè li
- Vide engredyan yo nan yon chokèt tap fèt ki te ranpli avèk glas.
- Souke byen .
- Souch nan yon glas bwason frèt.
- Gani ak yon flite sitwon kale.
Yon istwa brèf nan koktèl la Aviyasyon
Nou vrèman pa konnen ki moun ki premye kreye koktèl la Aviyasyon. Dapre David Wondrich nan "Imbibe! ", Li te premye enprime nan yon liv 1916 pa Hugo Ensslin ki rele "Recipes pou bwason Melanje". Li te toujou difisil yo mezire ki jan popilè tap fèt la te nan moman an e paske de likè yo kle te gen anpil chans menm jan ra jan yo ye jodi a, li se sipoze ke sa a te yon bwè espesyalite te sèvi nan sèlman pi elit la nan ba.
Li te yon moman nan ane 1930 yo ke krèm de vyolèt la te tonbe soti nan Aviyasyon la ak maraschino a te pran sou bwè a. Sa a ka note nan popilè Harry Craddock a "Savoy koktèl liv", ki te gen yon enfliyans sou gid bartending depi piblikasyon premye li yo nan 1930.
Gen kèk cocktails pi lwen pase Aviyasyon an te rele pou krèm vyolèt, ak nan ane 1960 yo li te disparèt nan mache US la. Sa a voye Aviyasyon an menm pi lwen nan obscures jiskaske yon renesans ki tap fèt ki resan ak re-lage nan likè a floral.
Jodi a ou pral jwenn Aviyasyon an sou lis cocktèl klasik ki ta dwe fè eksperyans , menm si li toujou pa ta dwe espere ke li kapab bay lòd nan nenpòt ki bar. Malgre yo te disponib ankò, krèm de vyolèt se pa yon pati nan envantè a ba an mwayèn , menm si gen kèk ki ap eseye reviv Aviyasyon an epi yo pral kreye yon vèsyon kokenn pou ou pou w gou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 2 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 0 g |