Pearl franse a se dous, men se pa nan sans nan cocktèl yo tipik dous nou itilize yo. Yon sèl sa a se sa nou ta ka rele botanik dous .
Bwason an gen ladan Gin lan Rich Plymouth ak yon absanthe aromat, ki se rafrechi ak rekòt pye mant fre. Lè sa a, yon sirèt sirèt ti kras wòch jete nan pou gou ak plezi. Lacho a pote li tout ansanm ak yon touche nan tounen ak Citrus. Li pi bon pou fè pou evite sèvi ak yon ji lacho sikre paske bwason an ap vin tro dous ak dezekilib.
Ak tout gou sa yo gwo konbine, Pearl a franse se yon bwè gwo pou nenpòt okazyon, ki gen ladan Jou Valentine a .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ons
- Plymouth Gin
- 1/4 ons Pernod Absentee
- 1
- rekòt pye mant
- 3/4 ons ji sitwon fre
- 3/4 ons sirèt sirèt wòch
Ki jan fè li
- Muddle rekòt pye mant lan ak rès la nan engredyan nan yon Shaker bwason.
- Add glas ak ajite byen .
- Souch nan yon glas bwason frèt.
(Recette de Pernod Absente, ki te kreye pa Audrey Saunders )
Konsènan Sirop Siwo Rock
Siwo sirèt wòch ka fèt lakay ou oswa achte. Esansyèlman, li se yon 'siwo super-satire' te fè tankou siwo senp, men ak sik anpil ke li pa pral fonn. Si ou ajoute twòp sik ak pèmèt siwo a rès, ou pral gen fòm wòch sirèt kristal .
Trick a kenbe li nan fòm siwo se jwenn balans ki genyen ant sik ak dlo.
Li ka pi fasil yo sèvi ak yon moun rich senp ki senp , sa ki ka byen vit dwe fèt nan kay la. Sinon, mak siwo tankou Amoretti fè yon gwo sirèt sirèt wòch ke ou ka itilize nan Pearl franse a.
Achte Amoretti Siwo Sirèt Sir nan Amazon
Ki jan fò se Pearl franse a?
Malgre absant la, sa a se pa yon bwason fò anpil fò paske 'Green Fairy' se tankou yon ti vide. Lè yo te fè dapre resèt la, Pearl franse a gen yon kontni alkòl alantou 23% ABV (46 prèv) .
Deciphering Absentee Pernod
Engredyan nan absente ka yon ti jan konfizyon paske nan istwa yo nan mak la Pernod ak absent. Pou ede ou soti lè kap chèche yon boutèy, isit la nan istwa a nan brèf.
Non 'Pernod' la te nan mond lan nan absenthe depi Pontarlier a, franse distilateur louvri nan 1805. Li te kòmanse pa Henri Louis-Pernod e li te youn nan absint yo dirijan sou mache a nan 19yèm syèk la.
Nan lane 1915, entèdiksyon an premye nan absante te souplas paske gwo vè k'ap manje kadav (kle engredyan an) te panse lakòz alisinasyon. Sa a t'ap tranble anba pye absanthe mache a, ki te deplase pi lwen pase Lafrans nan tout pati nan mond lan. Distilatè tankou Pernod te oblije fè kèk desizyon difisil.
Tankou anpil nan konpetitè yo, Pernod tounen vin kreye yon pastis ki ta ranplase absanthe a renmen anpil. Patis yo se likeur aniz-aromatize ki sikre epi yo souvan boutèy nan yon pi ba 40% ABV (80 prèv). Yo se yon Aperitif pi renmen an Frans ak anpil lòt peyi kote gou a diferan nan aniz se te sitèlman anvi.
Pastè Pernod a te premye lage nan 1922 ak te vin li te ye tou senpleman kòm Pernod. Li te fè yon chanjman kèk sou ane yo, men se yon 40% ABV likeur ki sikre, aromatize ak zetwal aniz, e li gen yon Hue jòn. Tankou absant la li te vle di ranplase, li twò nwaj yo lè yo ajoute dlo .
Vit pi devan nan fen 20yèm syèk la lè yo te jwenn anmè kou fièl yo pa t 'tankou danjere jan yo te panse deja. Nan fen ane 1980 yo, Ewòp te kòmanse pèmèt lespri anmè kou fièl, US a te retire entèdiksyon absans li an 2007, ak Lafrans ki te swiv nan 2011.
Sa a Pernod byen vit dirije (kounye a posede pa konpayi an Pernod-Ricard - Ricard se yon lòt pastis popilè) fè reviv absent yo. Li twò te wè yon varyasyon kèk, ki gen ladan Pernod Absentee Supérieure ki te genyen kèk koloran atifisyèl ak pa t 'senpati absentse amater yo.
Nan 2013, Pernod Absentee 'Original Recipe' te lage e li soti nan yon resèt 1890s pou Absinthe konpayi an. Koulè vèt la kounye a soti nan orti vèt macerated nan yon distilat diven ki baze sou. Kòm Sosyete a dérivés pwen soti, sa a se pa premye 'orijinal la' resèt, sa ki fè Pernod menm plis konfizyon.
Tou de Pernod ak Pernod Absentee yo disponib nan divès kalite mache entènasyonal yo. Yo fè yon travay ki jis nan aji kòm ranplasan pou youn lòt, menm si li enpòtan sonje ke absenthe pa sikre epi gen yon diferans aparan nan gou.
Lè w ap gade boutèy ak etikèt Pernod la, asire ou gade Absinthe a . Si etikèt la pa gen sa, Lè sa a, ou ap chèche nan pastis yo.
Epitou, pastis la se 40% ABV pandan ke absant la se nan boutèy nan 68% ABV, ki se yon lòt gwo diferans.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 19 mg |
| Idrat kabrit | 25 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 4 g |