Gen kèk nan koktèl yo pi byen mande pou yon likeur oswa De
Yon likeur, oswa chaleureux, se yon lespri distile dous. Likur yo se jis enpòtan tankou likè yo baz nan bar la, ak kèk likeur yo te itilize pi souvan pase lòt moun .
Sa yo se engredyan yo bwè ki kontribye plis gou pase alkòl, kòm anpil yo pi ba pase 40% alkòl pa volim (80 prèv) . Sa se pa toujou ka a, sepandan, paske kèk likeur tankou Cointreau ak Grand Marnier yo se 80 prèv ak lòt moun tankou Southern Comfort ka varye soti nan 42-100 prèv .
Si vodka, djin, wiski, ak renmen an se zetwal yo wòch nan bwason an, Lè sa a, likeur se mizisyen yo backup.
Choral gen yon siyifikasyon kèk
Se cordial ak likeur souvan itilize interchangeable pou dekri move lespri sa yo, men chalè gen yon kèk lòt siyifikasyon nan mond lan bwè.
- Chordyal souvan itilize pou dekri pi dous lespri distile ki trè desè tankou. Ou ta ka wè 'chaleure' sou etikèt pou krèm chokola oswa krèm.
- Ou ka sèvi ak sinal pou dekri yon bwè ki pa gen alkòl, ki gen anpil sirup tankou yon sodyòm sinal . Se mo a itilize nan sans sa a pi souvan nan Wayòm Ini a.
Ki jan likè yo te fè
Likè kòmanse ak yon likè baz, ki ka anyen ki sòti nan yon alkòl net netral brandy , wiski , oswa wonm . Sik se souvan ajoute ansanm ak yon melanj de remèd fèy, fwi, fèy santi bon, ak lòt engredyan yo jwenn gou a vle. Yon nimewo de likeur itilize gou atifisyèl ak koulè, sa se patikilyèman vre nan mitan mak yo pi bon mache.
Pwosesis egzak la nan ajoute ke gou depann sou style la ak mak. An jeneral, tout engredyan yo reskonsab pare dapre resèt espesifik yo.
Varyete nan likeur disponib
Ou pral wè souvan likè ki gen yon pwofil gou espesifik, tankou Curacao (zoranj) (zoranj) oswa krèm de framboise (Franbwaz) .
Likur lòt sèvi ak yon melanj de gou yo kreye yon gou siyati. Egzanp sa yo ta gen ladan Campari , Drambuie, ak Tuaca .
Genyen tou klas distenk nan likeur, tankou absinthe , amaretto , Ilandè krèm , ak trip sek , pou ki yon varyete de mak ki disponib. Pou egzanp, Bailey a ka pi popilè krèm Ilandè yo, men gen lòt mak gwo eseye tankou Carolans, Ilandè Manor ak St Brendan an.
Lè sa a, gen propriétaires melanje pwoteje pa mak espesifik ak li te ye sèlman pa non mak sa a. Resèt yo nan kèk nan sa yo likeur, tankou Averna , Benedictine , Chartreuse ak Frangelico , dat tounen syèk epi yo kòm popilè jodi a jan yo tout tan tout tan yo te. E ankò, lòt moun tankou Hpnotiq , PAMA , TY KU , ak X-Rated yo se nouvo sou sèn nan epi yo jis kòm inik ak propriétaires.
Fun reyalite: Anpil nan likeur yo pi ansyen yo te yon fwa medsinèl sinetik itilize geri tout kalite maladi.
Akòz nati dous yo, likeur anpil yo ka yon dijestif konsidere kòm yo epi yo gwo lè yo sèvi dwat ak desè.
Èske li likè oswa likè ?
Ann kòmanse ak pati a konfizyon: lqueur yo se likè , men se pa tout likè yo likeur .
Definisyon yon likè se yon bwason ki gen alkòl distile , kidonk likè a mo gen ladan tout 'lespri baz yo' (egzanp wiski, vodka, wonm, elatriye) osi byen ke likeur yo te diskite nan atik sa a.
- Nou anjeneral rezève likeur a mo pou move lespri a ki pi dous ak / oswa pi ba distile.
- Òtograf de mo sa yo se pwoblèm reyèl la, patikilyèman si ou ap li oswa ekri li byen vit.