Singapore fistibal la se yon bwason klasik djin ki baze sou ki chak amateur koktèl bezwen gou. Istwa a ale ke li te devlope pa Ngiam Tong Boon nan Hotel la Raffles nan Singapore nenpòt moman alantou 1915. Li se yon bwason lis, dousman, ak semi-dous ak yon gou konplèks ki te rete yon pi renmen pou plis pase 100 ane.
Pwoblèm nan ak fistibal Singapore la se ke kèk moun ka dakò sou resèt la. Ou ap jwenn referans anpil nan resèt yo "orijinal" Raffles ak kèk nan yo se menm bagay la. Diferans yo sanble yo te kòmanse osi bonè ke premye dekad bwè a ak yo te sèlman grandi sou ane yo. Li se reyèlman jiska chak tafyatè deside ki vèsyon an sa a bwason ki pi popilè yo prefere pi.
Sa a resèt se youn nan varyasyon yo plus. Gen lòt ki gen ladan anyen soti nan anana grenadin oswa likeur tankou Cointreau . Nou pral eksplore kèk nan opsyon sa yo, ki gen ladan resèt pa pataje istoryen aktè bwason jodi a. Pa gen pwoblèm ki jan ou fini pran fistibal Singapore ou, li se yon bwason kaptivan ki se byen vo tan ou yo eksplore.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 ons
- djin
- 1 ons
- Benedictine
- 1 ons
- ji lacho
- 1/4 ons
- senp ki senp
- 2 ons
- klib soda
- 1/2 ons
- Cherry Brandy, kirsch , oswa Cherry Heering
- Gani:
- sitwon tranch ak
- maraschino Cherry
Ki jan fè li
- Vide djin la, benediktin, ji sitwon, ak senp senp nan yon chokèt bwason plen ak kib glas.
- Souke byen .
- Souch nan yon glas highball sou glas fre.
- Vide nan soda nan klib.
- Flote Brandy a Cherry sou tèt pa vide l 'sou do a nan yon kiyè bar.
- Gani ak tranch nan sitwon ak Cherry.
Ide: Pandan ke k ap flote Brandy a Cherry sou tèt bwè a se plezi, li pa nesesè epi yo pa gen anpil chans yon metòd yo itilize nan jou byen bonè fistibal la.
Santi yo lib yo ajoute sa a chèchè a kòm byen.
"Original" Singapore fistibal la?
Nan 2015, Raffles Hotel Singapore la selebre anivèsè a 100th nan Singapore fistibal la. Li se yon bwason Iconiţă ak klou nan Long Bar otèl la nan jou sa a.
Pwoblèm nan reyèlman se resèt orijinal Tom Boon a se anba gwo dispit. Dapre Raffles, sepandan, entansyon li te klè: yo pwodwi yon bwason ki te sanble ak ji ak te gen yon koulè rosy ki ta fè apèl kont fanm yo . Li te, kòm nòt yo otèl, "yon kout pyen sosyalman akseptab pou medam yo."
Pli lwen, Raffles nòt ke fistibal la Singapore se yon bwason djin ak engredyan prensipal li yo se anana (yon bagay manke nan resèt la modèn pi wo a). Li gen ladan tou grenadine, ji lacho, benediktin, ak-pou "bèl twal la woz" -chenn brandy ak Cointreau. Remake ki jan yo pa mansyone kontribisyon grenadine a nan koulè a , men sa a yon teknikite (ki sa yo resèt fistibal yo plen ak).
Sa vrèman pa ede nou ak resèt la "orijinal", se konsa nou vire olye yo istoryen bwason. Nan liv la, "Imbibe !," David Wondrich di yon istwa konplètman diferan. Li lonje dwèt sou ke fistibal la Singapore ka aktyèlman yo te alantou depi 1897 oswa konsa. Se te yon geri angove popilè ak jeneral geri-tout pou anyen ki ede ou. Sa a klèman lekontrer reklam istorik Raffles '.
Sèkte nan bwason ak otè fouye yon referans a resèt la ekri nan men Club la Cricket Singapore. Sa a vèsyon vide 1 ons chak Brandy Cherry, djin, benediktin, ak ji sitwon.
Wondrich rekòmande pou brase li ak glas, Lè sa a, fini li koupe ak 1 a 2 ons dlo briyan ak Angostura bitter. Djin lan? Ale ak yon tradisyonèl London sèk oswa Old Tom . Gan an sijere se yon tòde lacho.
Eske ou te remake mank de ji anana ? Sa a te "kle" engredyan nan resèt Raffles ', se konsa ke yo te kapab ki jan Ngiam "amelyore" sou yon bwè popilè yo te jwenn nan tout Singapore nan moman an.
Popilè Singapore Sling Variations
Pou plis louvri moute posiblite Singapore Sling ou, Wondrich tou nòt ke ou ka jwe otou ak fòmil sa a. Pou egzanp, li fouye yon resèt kèk nan ane 1930 yo ki te itilize wouj diven wouj la oswa sloe djin bay fistibal la koulè siyati li. Lè li fè sa, li rekòmande kèk ajisteman: koupe tounen sou lacho a ak Benedictine ak ajoute plis djin.
Nou ka ale nan yon lòt sous ki fè konfyans, Gary "Gaz" Regan ak liv li a, "Joy of Mixology," ki se yon lòt esansyèl pou bibliyotèk Bartender la . Li pataje de resèt ak yo menm tou yo reprezante spectre la nan posib Singapore branche.
Nan Singapore resèt fistibal Regan 2 rejim lan, yo itilize ji anana nan yon plen 2 ons ons, egal ki nan Beefeater djin. Li ajoute tou 1/2 ons chak Heering Cherry ak twa sec ak 1/4 ons Benedictine ak 3/4 ons ji lacho. Li nan antèt ak Angostura biteur ak soda klib. Sa a se aparamman yon resèt yo te jwenn sou yon coaster Raffles, menm si li te manke mezi sa yo ki gen eksperyans barman te gen zèl li vini ak rekòmandasyon sa yo.
Singapore Sling No. 1 a nan liv Regan an se konplètman diferan ak anana ekskli. Olye de sa, li itilize 2 ons djin, 1/2 ons chak Benedictine ak kirsch, 3/4 ons ji sitwon, ak tou de zoranj ak Angostura bitter . Menm jan ak pi fistibal, li se antèt ak soda klib.
Ki resèt fistibal se pou ou?
Byen onètman, senk Singapore resèt yo Sling pataje isit la pa menm kòmanse reflete varyasyon yo anpil ou ka jwenn. Gen twòp yo konte epi yo raman dakò.
Pou fè zafè pi mal, anpil tafyatè eseye repwodwi gade nan fistibal la yo te sèvi nan Raffles ak inonde l 'ak twòp wouj (tipikman grenadine), ki ka fasil fè bwè a twò dous. Kenbe nan tèt ou ke aparans nan nenpòt ki tap fèt se pa enpòtan tankou gou a ak koulè a ka koupe pou nenpòt ki kantite rezon. Pou egzanp, ou ka itilize kirsch a san koulè pandan y ap ba a ap itilize Cherry Heering oswa yon Brandy Cherry ak yon menm jan an gwo twou san fon wouj.
Objektif la se jwenn yon fistibal Singapore ke ou jwi . Chasing resèt orijinal la oswa ale pou "koulè a dwa" ki pral fini nan chagren ak yon tèt fè mal ki byen gwosè. Gen kèk nan resèt sa yo gen yon pwofil sèk, pandan ke lòt moun yo pi dous, epi ou ka toujou fè ajisteman pwòp ou yo. Poukisa? Tout lòt moun te fè!
Bon nouvèl la se ke resèt ki pi Singapore Singapore yo dakò, pou pati ki pi, sou engredyan ki sanble. Sa vle di ou ka sove yon ti lajan ak stock ba ou ak esansyèl yo pandan y ap jwe otou ak sa yo resèt jiskaske ou jwenn fòmil ideyal ou. Ekri l 'desann pou ou ka kopi li pita, Lè sa a, chita tounen epi jwi sa a bwason Iconiţă.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 15,534 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 12 g |