Dolmades - fèy rezen boure - se yon klasik plat grèk. Apa de fè fars a jis dwat, w ap fè fas ak defi a nan woule fèy yo byen pou yon vizyèlman fè apèl kont fini. Swiv ansanm ak sa yo etap-pa-etap direksyon epi ou pral fars ak woule ak avantaj yo nan pa gen tan.
02 nan 13
Parboil Fèy yo rezen
Scott Akerman / Flickr
Parboil rezen an fèy pou twa a senk minit anvan ou kòmanse. Gen kèk kwit sote etap sa a, men parboiling fè fèy yo douser, plis ajite ak pi fasil yo woule.
Mete yon fèy parboil sou yon sifas ki plat ak sou koute anba a kanpe ak tij la ap fè fas a ou. Fèy la se sou bò kòrèk la si ou ka wè venn leve soti vivan. Bò a klere yo ta dwe desann.
Si tij la toujou sou fèy la, taye l 'ale lè l sèvi avèk yon kouto byen file ak jete li. Gen kèk fèy rezen komèsyal deja gen tij yo pran pare ak retire.
Sipèpoze de seksyon anba yo fè pwosesis la woule pi fasil. Sa a ajoute yon etap, men ou ap pwobableman ka kontan ou te pran tan an. Apre ou mete ranpli a, ou ka pliye anba a kòm yon sèl kouch. Sinon, ou ka pliye chak moso endividyèlman.
Mete jiska de gwo kiyè nan ranpli sou seksyon sant sant ki nan fèy la fèmen kote tij la te ye a. Egzakteman konbyen lajan ou pral itilize pral depann de gwosè a nan fèy la. Diri a ap elaji pandan kwit manje, se konsa pran swen pa twòp pake yo.
Kòmanse nan woule fèy la nan direksyon pwen an tèt sant, kenbe ranpli a bourade nan yon boutèy sere sere. Sa a se pati nan trickiest paske ou ka chire fèy la si ou peze twò difisil, men apre ou fin sot pase etap sa a ou se bèl anpil lakay gratis.
Kenbe woule nan direksyon tèt la jiskaske ou te itilize moute fèy ki rete a. Rezilta nan fen yo ta dwe an sekirite, men se pa twò sere, ankò paske diri a pral elaji pandan y ap kwit manje. Asire ou ke li gen yon ti kras ti kras yo grandi. Lè w ap fini, chòk woule ak boure fèy nan palmis nan men ou epi ba li yon boulon dou.