Ki jan yo woule soti Phyllo farin ak yon PIN woule

01 nan 05

Kòmanse ak yon moso nan farin

Peny nan woule yo montre nan seri sa a nan foto se tradisyonèl PIN a woule itilize woule soti dra gwo anpil nan mens phyllo pou tout kalite patisri . Li se 3 pye, 4 pous nan longè, ak 1 pous an dyamèt.

Si lè l sèvi avèk endijèn fillo, kòmanse ak yon moso gwosè a nan yon gwo stèk. Si w ap itilize sfoliata (yon fèy epè nan faril phyllo oswa patisri soufle) kòmanse ak yon sèl fèy. Travay sou yon sifas ki fleri mouye epi mete kèk farin sou peny woule ou.

Woule soti sou ak menm presyon jouk farin lan se sou 1/4 pous epè.

02 nan 05

Woule l 'sou pikèt la woule

Kenbe farin lan alalejè, olye pou yo woule sou tèt la sèlman, woule farin lan sou pikèt la woule. Mete men ou nan sant la nan pikèt la woule ak jan ou woule, deplase yo soti nan kote sa yo pou ke tou de pikèt la woule ak men ou yo ap travay gaye ak mens farin lan.

03 nan 05

Kontinye woule

Kontinye woule fè farin lan mens epi mens chak fwa.

04 nan 05

Rolling detay

Detay nan woule: deplase men nan sant la nan kote sa yo kenbe menm presyon ak ede nan gaye ak eklèsi farin lan. Kontinye woule jouk farin lan se epesè ou vle.

05 nan 05

Kòm mens menm jan ou bezwen

Woule soti nan epesè a bezwen jan sa dekri nan resèt ou.