Falooda se yon desè popilè pa sèlman nan Mumbai (Bombay) kote li te panse yo te soti, men tou nan rès peyi a. Sa a frèt bwè-desè se fason pafè a fre nan chalè an ete.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas amann
- diri vèrizelli
- 1 vè lèt frèt - sèvi ak glas la (de preferans yon wotè youn) ou pral sèvi pou sèvi Falooda a, pou mezire lèt la
- 1/2 tas Pistache, kokiy ak po yo retire
- 1/2 tas nwa, blanchi / po yo retire
- 2 ti kiyè sik, tè nan yon poud amann
- 3 ti kuiyè basil grenn
- 6 ti kuiyè
- leve siwo
- 2 pèl
- krèm glase nan chwa ou
Ki jan fè li
- Kwit vermicelli la jan ou ta pasta - nan dlo bouyi ak jiskaske kwit ankò al dente . Souch ak kenbe sou kote yo refwadi. Lè sa a, fredi nan frijidè jouk sa nesesè.
- Kenbe sou kote yon nwa ak kèk Pistache - apeprè 6 a 8 chak - epi koupe nan epè mens. Kenbe sou kote pou itilize kòm yon gani pita.
- Mete lèt la, an poud sik, rete pistache, ak nwa nan yon blenndè ak melanj jouk lis. Chill nan frijidè a.
- Mete grenn yo Basil nan yon bòl epi vide ase dlo sou yo konplètman submerge. Yo pral byento kòmanse vin anfle epi gade transparan ak yon ti dot-tankou sant nwa! Souch epi kenbe sou kote nan yon ti bòl.
- Yo rasanble shahi falooda la: Frost 2 linèt wotè. Nan chak vè, mete mwatye vermicelli la ak mwatye grenn Sabza yo pre-tranpe. Koulye a, vide nan mwatye lèt la sou yo. Mete jis anba mwatye siwo a leve (kenbe yon ti kras pou garnir ak) nan chak vè ak melanje byen. Add yon efè nan krèm glase sa a ak farinen ak kèk siwo plis leve. Gani ak nwa tranché ak Pistache. Ajoute yon pay ak long ki gen ladann kiyè ak sèvi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1123 |
| Total Grès | 80 g |
| Grès satire | 33 g |
| Enstans grès | 31 g |
| Kolestewòl | 148 mg |
| Sodyòm | 142 mg |
| Idrat kabrit | 87 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 25 g |