Avèk yon po sèk ak yon swit ranpli ak Chinwa kochon barbecue, koupe dyondyon nwa, dechikèt nan kawòt ak jèrm pwa, sa yo prentan woule fè aperitif pafè pou pati yo ak lòt okazyon. Sa a Chinwa prentan woulo liv resèt fè 10 a 12 woulo sezon prentan.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 liv vyann kochon barbequed (achte nan mache Azyatik oswa fè pwòp ou yo
- Chinwa barbecue kochon )
- 3 fin chèch nèt
- nwa dyondyon
- 1/2 tas mung pwa jèrm
- 1/2 kawòt mwayen
- 2 gwo kiyè koupe wouj klòch pwav
- 2 ti kiyè luil
- sòs soya fonse
- 2 ti kiyè luil sòs kiyè
- 2 gwo kiyè bouyon poul
- 1/2 ti kiyè granules sik
- yon kèk gout lwil oliv wowoli, nan gou
- 2 gwo kiyè lwil oliv pou brase-fri, oswa jan sa nesesè
- 12 woulant sezon prentan woulo liv
- 1 ti kras bat ze, oswa 2 gwo kiyè mayi melanje ak 1 gwo kiyè dlo
- 3 tas lwil oliv pou fon-fri, oswa jan sa nesesè
Ki jan fè li
- Koupe kochon an barbecue nan bann trè mens. Adousi dyondyon yo nwa sèk pa tranpe nan dlo cho pou 20 a 30 minit. Peze nenpòt dlo depase ak tise byen koupe.
- Rense epi netwaye jèrm pwa mung yo. Peel kawòt la. Shred jiskaske ou gen 1/4 tas.
- Nan yon ti bòl, konbine sòs la fonse sòs, sòs zuit, bouyon poul, granules sik ak lwil oliv wowoli. Mete akote.
- Chofe yon wok sou mwayen-wo chalè segondè. Add 2 gwo kiyè lwil oliv. Lè lwil la cho, ajoute kochon an barbecue. Brase-fri pou 1 minit, lè sa a ajoute legim yo. Brase-fri pou yon lòt minit, Lè sa a, pouse jiska bò a nan vok la.
- Add sòs la nan mitan an. Chalè yon ti tan, Lè sa a, melanje nan ak vyann kochon an ak legim yo. Retire wok la nan chalè a epi pèmèt ranpli a fre.
- Chofe lwil la pou fon-fri 360 degre Fahrenheit pandan y ap prepare woulo yo prentan.
- Mete yon pakè woule prentan nan devan ou konsa ke li fòme yon fòm dyaman. Sèvi ak dwèt endèks ou a mouye tout bor yo ak ze a bat oswa kochon / kochon dlo. Mete apeprè 2 gwo kiyè nan ranpli tou pre anba a. Woule sou yon fwa, Tuck nan kote sa yo, ak Lè sa a, kontinye woule. Bouche tèt la.
- Gwo twou san fon-fri prentan woulo yo nan 3 a 4 lo, kwit jiskaske yo se lò mawon ak kroustiyan (apeprè 3 minit). Retire avèk kiyè kiyè ak drenaj sou sèvyèt papye.