Asyèt legim ke yo kwit ak lwil oliv ak tomat yo refere yo kòm lathera (lah-a-RAH) nan grèk, paske engredyan nan kle se lwil oliv savil oliv, oswa "lathi." Legim ki pi popilè fè " style lathera " se pwa vèt la, men ou ka eseye sa a plat ak piti zukèini, okra, oswa piman kòm byen.
Vèsyon sa a gen ladan kèk pòmdetè ak kawòt ti bebe (mwen jwenn kawòt yo sikre sòs la yon ti jan) epi li ka yon entrée vejetaryen bon gou oswa yon plat bò bon gou. Eseye sèvi li ak kèk feta bwote sou tèt ak kèk pen gwo pou tranpe nan sòs la bon plat.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv.
- pwa vèt , netwaye ak pran pare
- 1/2 tas lwil oliv
- 1 gwo zonyon, rache
- 2
- gan lay, mens
- 2-3 pòmdetè mwayen, koupe nan gwo kwen
- Yon ti ponyen ti kawòt ti bebe
- 1/2 tas koupe fre pèsi
- 2 ti kuiyè. tomat keratin
- 4-5 tomat mi, skinned ak kraze (ranplase 1 tas nan bwat tomat kraze)
- 1 ½ tas dlo cho
- 1 ti kiyè. sik
- 1 ti kuiyè. koupe fre Dill
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
- Nan yon gwo fou Olandè oswa po, chalè lwil oliv la sou mwayen segondè chalè. Add zonyon an ak sote jiskaske translusid. Add lay la ak sote jiskaske santi bon, apeprè yon minit.
- Ajoute pwa yo vèt, pòmdetè, ak kawòt nan po a. Fonn tomat la keratin nan dlo a epi ajoute, ansanm ak tomat yo kraze, pèsi, ak sik. Pi ba chalè a mwayen ki ba ak mitone kouvri pou apeprè inèdtan oswa jiskaske pwa yo vèt yo sansib, men se pa mushy.
- Nan dis dènye minit yo nan kwit manje, ajoute koupe fre Dill la ak sezon ak sèl ak pwav gou.
Remak: Asire ou ke ou kontwole nivo likid ou pandan pwa yo ap kwit. Ou ka ajoute yon ti dlo nan dlo si sa nesesè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 351 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 70 mg |
| Idrat kabrit | 46 g |
| Fibè dyetetik | 13 g |
| Pwoteyin | 11 g |