Ultim Chinwa Antre Recipes

Chinwa New Year se tout sou yon reunion fanmi an. Anpil moun pral envite fanmi an ak zanmi yo pase tan ansanm nan kay yo pandan peryòd la New Year Chinwa. Se konsa, nou deside òganize kèk nan pi renmen Chinwa New Ane mwen an ak èspere ke sa a byen ou nan trete zanmi ou yo ak fanmi ki gen kèk bon gou ak fasil fè klasik Chinwa New Year manje.

• 01 nan 05

  Taiwan style Deep-Fried krevèt Rolls

  
  Engredyan:
  3 1/2 ons (100 g) kochon gra, koupe an kib piti.

  24 pron

  1 ze blan

  2 tranch jenjanm, tise byen koupe

  1 gwo kiyè tise byen koupe zonyon prentan

  1 ti kiyè pòmdetè lanmidon oswa farin mayi

  24 patisri woulo liv patisri

  1 ze, bat

  3 1/2 tas (850ml) lwil pou kwit manje (pou fri woulo yo krevèt)

  Sezon:
  1 ti kiyè sèl

  1/4 tè kiyè nwa pwav

  1 gwo kiyè lwil oliv wowoli

  1/2 gwo kiyè sik rust

  Metòd:

  1. Glase vyann kochon an jiskaske li difisil sou deyò a men mou ase yo koupe nan ak yon kouto. Koupe an kib piti.
  2. Peel 12 Prawns ak devein yo. Rense byen epi sèk yo avèk yon sèvyèt kwizin.
  3. Sèvi ak yon processeur manje, melanje vyann kochon an ak krewom yo kale jouk melanj lan se amann ak gonmen. Mete akote.
  4. Bouyi yon chodyè nan dlo ak blanch ki rete prawns jiskaske yo chanje koulè epi yo kwit. Peel krevèt yo ak koupe apeprè.
  5. Add krev yo kwit nan melanj la kochon ansanm ak ze blan, jenjanm, zonyon prentan an ak lanmidon pòmdetè oswa mayi. Melanje byen.
  6. Add séchage a epi melanje respire.
  7. Kiyè 1/2 gwo kiyè ranpli sou fèy la woulo liv prentan. Bwote bor yo ak ze bat.
  8. Pliye de kwen opoze nan fèy la woule prentan sou fèmen anvlòp la. sou pou fèmen ranpli a. Tòde de bout yo sele woulo liv la.
  9. Chofe lwil la nan yon wok sou chalè medyòm a sou 325 F (160 C). Gwo twou san fon-fri prese woulo yo nan lo jouk sèk ak lò mawon. Drene byen.
  10. Sèvi ak sòs tchili Sweet.

  * Fè 24 woulo

  Gwo twou san fon-fri pwason woulo

• 02 nan 05

  Vejetaryen prentan Rolls

  Engredyan:
  1 sezon prentan zonyon
  2 grapi nouy pwa vèt
  2 tranch mens nan jenjanm
  1 kawòt ti gwosè
  3 tranch sèk pwa sèk
  6 dyondyon cheche sèk
  4 1/4 ons (120 g) Chinwa blan chive (ou ka itilize pak choi oswa Chinwa chive si ou ka jwenn chive blan an.)
  1 sache nan sezon prentan woulo liv sezon prentan koupe nan ¼

  (Sa a resèt ka fè 120 mini prentan woulo)

  Sezon:
  3 gwo kiyè soya sòs
  1 ti kiyè sik
  1 gwo kiyè lwil oliv wowoli
  ¼ ti kiyè blan pwav poud
  ½ ti kiyè sèl

  Pwosedi:

  1. Adousi nouy pwa vèt ak dyondyon sèk shitake pa tranpe l 'nan dlo cho pou 10 a 15 minit. Koupe tèt nouy pwa vèt ak dyondyon dyondyon apre adousi.
  2. Koupe sezon prentan zonyon, jenjanm reyèlman tise byen ak griyaj kawòt la.
  3. Koupe Chinwa blan chive ak sèk tofou sèk.
  4. Bat 3 ze gwosè ak itilize yon lwil ti kras fri ze a tankou krèp mens. Apre ze a se kwit manje jis julienne li.
  5. Chofe moute 1 gwo kiyè lwil oliv nan yon wok ak brase-tout bagay ansanm epi melanje yo bèl ak respire. Apre li te melanje respire ajoute tout kondiman yo epi kenbe brase-fri pou yon lòt 20 segonn. Mete l nan yon bòl oswa sou yon plak pou tann pou li fre desann yon ti jan.
  6. Sèvi ak patisri woulo liv patisri vlope ranpli a nou te fè jan yo wè nan pwosedi foto yo. Sèvi ak lave ze nan bwa bor yo.
  7. Chofe 2 tas lwil oliv ak fri gwo twou san fon prentan woulo yo jiskaske li vire yon koulè an lò. Lè sa a, li pare pou sèvi!

  * Sa a resèt ka fè 120 woulo

• 03 nan 05

  Deep Fried krevèt boul Avèk flokon Almond

  Engredyan:
  1 liv (380g) krewàn, kale
  4 1/4 ons (120 g) vyann kochon gra oswa ou ka itilize vant vyann kochon
  2 1/2 ons (75 g) zonyon, tise byen koupe
  1 gwo kiyè zonyon prentan, tise byen koupe
  5 1/4 ons (150 g) flak zanmann
  ½ gwo kiyè pòmdetè lanmidon oswa farin mayi
  1 ze blan
  Lwil oliv pou fri voye boul yo prawn, 3 tas (800ml)

  Sezon:
  ½ gwo kiyè pòmdetè lanmidon oswa farin mayi
  ½ gwo kiyè sèl
  ½ ti kiyè pwason sòs
  ¼ ti kiyè tè blan pwav

  Metòd:

  1. Sèvi ak yon processeur manje pou trete kochon an gra an premye. Pwosesis vyann kochon an jiskaske li sanble bon fil.
  2. Netwaye epi sèk krewàn yo ak kèk sèvyèt kwizin pou asire ke pa gen okenn dlo depase sou krevèt yo.
  3. Bouyi kèk dlo nan yon marmite epi blanch zonyon yo pou 1 a 2 minit. Drene dlo a. Mete yon dra koup nan sèvyèt kwizin sou yon plak epi mete zonyon an sou tèt li. Sa a ap ede ou retire nenpòt dlo depase soti nan zonyon an.
  4. Tise byen fil kre yo ak yon kouto pa découper li. Fason sa a pral asire ke teksti an nan voye boul yo prawn gou pi bon. Si ou panse ke li pral twòp konplikasyon nan koupe nan men ou ta ka sèvi ak yon processeur manje nan pwosesis pron yo tou.
  5. Mete tout engredyan yo ak kondiman nan yon bòl melanje. Sèvi ak men ou bay li yon melanj trè bon. Melanje melanj ou menm direksyon an tout tan tout tan an, sa vle di, goch oswa anti-goch sa a se antyèman jiska ou. Melanje melanj la pou apeprè 3 a 4 minit. Metòd sa a pral asire w ke zanno yo balèn zanmann yo kwit jis ase yo kenbe yon teksti fèy, men prentan.
  6. Apeprè koupe flak yo zanmann ak gaye sou yon plak. Fason sa a zanmann a se pi piti ak pi fasil yo bwa nan voye boul yo prawn.
  7. Mouye tou de men ak dlo frèt epi pran yon ti melanj ak woule l 'nan yon boul. Repete pwosedi sa a jouk tout melanj lan te woule nan voye boul.
  8. Manto voye boul yo krevèt ak flak zanmann.
  9. Chofe lwil oliv la nan yon chodyè wok oswa gwo twou san fon ak fri voye boul yo prawn nan chalè ki pi ba a pou 3 a 4 minit. Deplase voye boul yo krevèt alantou dousman pral ede voye boul yo krevèt kenbe yon fòm wonn bèl. Apre 3 a 4 minit vire recho a nan tanperati ki pi wo a ak fri voye boul yo jiskaske yo tounen vin jwenn yon bèl koulè an lò.

  * Sa a resèt ka fè 13 a 14 voye boul

  Gwo twou san fon fri voye boul flè ak flè zanmann

• 04 nan 05

  Chinwa Fried Wonton

  Engredyan :
  1/2 pwonon (250g)
  3 1/2 ons (100 g) vyann vyann kochon vyann, koupe an dòz ti oswa ou ka jis itilize yon ti kras vyann kochon filange
  3 zonyon sezon prentan, koupe amann, l2 jenjanm tranch mens, apeprè koupe
  25 a 30 dra nan patisri wonton
  1-lit lwil oliv pou fri wonton la

  Sezon:
  1 ti kiyè sèl
  2 gwo kiyè soya sòs
  1 diven diri yon ti kiyè
  ¼ ti kiyè tè blan pwav
  ¼ ti kiyè lwil oliv wowoli

  Metòd:

  1. Pwosesis mwatye nan pron, kochon, jenjanm ak tout nan sezonman an nan yon processeur manje.
  2. Apeprè koupe lòt mwatye nan krevèt la, ajoute l 'nan melanj nan etap 1 epi ajoute zonyon prentan ak melanje yo respire. Pran yo koupe apeprè pral amelyore teksti an nan ranpli a.
  3. Mete 1 ti kiyè nan ranpli nan sant la nan patisri a epi sèvi ak dwèt ou a dousman fèmen patisri a byen sere. Ou ka bwose yon ti dlo nan ede patisri a bwa. Mete wonton a sou yon plak ki gen yon kouch farin mens plenn sou li. Farin frans lan ka anpeche wonton an rete sou plak la.
  4. Chofe yon wok oswa gwo twou san fon chodyè ak lwil oliv 180c epi mete wonton yo nan wok la epi fèmen gaz la epi kite fwonton an wonton pou 1 minit (sa a ap asire kwit yo wonton nan ak asire deyò a pa boule men andedan an se 'pa kri). Vire sou dife a ankò nan chalè mwayen ak fri wonton a jouk wonton a tounen vin jwenn yon bèl koulè an lò. Tanpri pran anpil prekosyon ak dou lè ou mete wonton a nan lwil la cho.
  5. Ou ka sèvi sa a plat ak kèk sòs tchili dous oswa sòs tomat.

• 05 nan 05

  Chinwa Style fon Zèl poul fri

  Engredyan:
  15 a 18 zèl poul

  Marinasyon:
  ½ tas sòs soya soya
  2 moso nan koub pwa fèrmante
  ½ ti lwil oliv wowoli
  1 gwo kiyè diven diri
  1 sezon prentan zonyon, koupe tise byen
  2 galik lay, koupe tise byen
  2 moso jenjanm, koupe tise byen
  1 ti kiyè sèl
  1 gwo kiyè sik
  Yon pike koup nan poud blan pwav tè
  3 tas (800ml a 1 lit) nan lwil oliv pou fri zèl yo poul

  Metòd:

  1. Melanje tout marin yo engredyan nan yon bòl gwo respire epi ajoute zèl yo poul. Sèvi ak men ou nan dousman masaj zèl yo poul ak marinad la asire marinad la kouvri zèl yo poul respire.
  2. Marinad zèl yo poul pou yon minimòm de 1 èdtan.
  3. Chofe lwil oliv la nan yon wok oswa chodyè fon nan alantou 180c. Si ou gen nenpòt ki depase marin sou poul la asire w dousman bwote sa a koupe ak men ou anvan ou mete l 'nan lwil oliv la.
  4. Gwo twou san fon fri zèl yo poul jiskaske yo te vire yon koulè lò mawon.
  5. Ou ka sèvi sa a plat ak kèk sòs salad oswa tou senpleman jis sou pwòp li yo.