Lè jaden ou se debòde ak tomat fre, sa a se soup la fè. Se pa sèlman resèt sa a montre gou a dous nan tomat fre trè byen, li se tou trè versatile. Ou ka fè sa a soup ak nenpòt tomat fre ou genyen, ki soti nan tomat Cherry tomat beefsteak. Pa puree soup la, ou pa bezwen grenn oswa kale tomat yo - tout bagay jis vin melanje nan blenndè a - epi ou pa bezwen nenpòt krèm swa.
Pa manke: tomat krèm fwomaj tomat
Ki sa ou pral bezwen
- 6 tas tomat fre (koupe, nenpòt kalite)
- 1 mwayen zonyon (tranche)
- 3 dan lay (mens)
- 1 kwit bouyon legim (oswa bouyon poul)
- Dash kosher sèl (oswa nan gou)
- Priz frèch-tè nwa pwav (oswa nan gou)
- 2 gwo kiyè bè
- 2 farin kiyè
- 3-4 kiyè basenik vinèg
- 1-3 ti kiyè luil sik
Ki jan fè li
- Mete tomat, zonyon, lay ak bouyon nan yon po soup gwo. Pote nan yon bouyi sou chalè medyòm-segondè, Lè sa a, diminye chalè nan mwayen, epi kite mitone 20 minit jiskaske tomat yo pete ak zonyon yo ak lay yo mou. Sezon ak sèl ak pwav.
- Melanj transfere nan lo nan yon blenndè, ak pure jiskaske lis (mwen sèvi ak melanj Vita-Mix mwen an (konpare pri), ki mwen renmen, men li se chèr.)
- Bè chalè nan yon lòt gwo gwo soup sou chalè medyòm. Add farin, vèni jiskaske melanj vire lò mawon. Sezon ak sèl ak pwav.
- Fwe sòs la tomat pure nan bè-Farin roux. Brase vinèg balzamik ak sik nan soup la. Chalè jiskaske tomat soup epès. Gou, ak ajiste kondiman (ajoute plis sèl, pwav, vinèg ak / oswa sik, jan sa nesesè).
- Chaje soup la nan bòl, ak sèvi, garnished ak koupe Basil fre. Oswa kite soup la frèt nèt, epi transfere nan resipyan frizè-san danje yo friz.
Pa Miss: resèt soup legim pou timoun yo
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 197 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 8 mg |
| Sodyòm | 622 mg |
| Idrat kabrit | 30 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 6 g |