Diferans ki genyen ant torréfaction yon poul antye pou kwit moso yo enpòtan pou resèt sa a. Avèk yon poul griye, w ap chèche elve zwazo a otank posib - lè l sèvi avèk yon chodyè torréfaction ak yon etajè. Nan fason sa a, se cho, sèk lè a nan dife pou chofe fou ki kwit li, pwodwi yon bèl kroustiyan pandan y ap vyann lan rete juicy. Avèk poul kwit, ou kwit li nan yon tanperati pi ba pase yon poul griye, men ak poul kwit, nou tire pou 375 °.
Depi se poul la koupe, ak moso yo kouche plat nan yon plat boulanjri, plat la ap fè chalè dirèkteman nan mwatye nan pati nan poul la, ki se diferan pase lè. Ou jwenn grès la sizzling sou anba a, pou yon sèl bagay, fè li bèl foule anba. Se konsa, yon poul prepare nan chemen an mwen jis dekri se Midway ant torréfaction ak tirè. Oswa petèt pa byen Midway. Katriyèm pousan, an n di.
Yon lòt diferans se ke yon poul konn kwit nan fou anjeneral fouye nan farin sezonman anvan kwit manje, ki nou pa fè lè torréfaction yon zwazo antye.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo poul fryer, koupe an 8 moso
- 1 bwa bè, fonn
- 1/4 tas farin frans
- 1/2 ti kiyè paprika
- 1/2 ti kiyè
- blan pwav
- 1/2 ti kiyè chèch tim, bwote
- 1 ti kiyè
- Kosher sèl
Ki jan fè li
- Chofe fou a pou 375 ° F.
- Konbine farin lan, sèl, pwav ak lòt kondiman nan yon plat fon.
- Pat poul la sèk ak sèvyèt papye.
- Travay yon sèl pyès nan yon moman, dredge chak moso nan poul nan farin lan, tranpe l 'nan bè a fonn ak Lè sa a, transfere nan yon plat boulanjri po-bò-up.
- Kwit pou apeprè yon inèdtan oswa jiskaske ji yo kouri klè epi yo se poul la joliman ewoule ak kwit tout wout la nan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 807 |
| Total Grès | 67 g |
| Grès satire | 34 g |
| Enstans grès | 22 g |
| Kolestewòl | 227 mg |
| Sodyòm | 1,040 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 35 g |