Pizzas yo rele lathenia oswa ladenia nan Lagrès (pwononse lah-THEN-yah) epi yo ap favorites lakay-kwit manje. Sa a resèt grèk pitza grèk se senp, men fasil pa vle di medyòk. Pat a kreye yon kwout pitza fantastik lè l sèvi avèk farin frans endepandan - ou ka fè pwòp ou a si ou pa gen okenn nan men yo. Se jis yon kesyon de ajoute kèk poud boulanjri ak sèl nan farin tout-bi.
Apre ou te prepare farin lan, fini nan pitza ou a ak yon Flair Mediterane oswa gri pitza ou tankou moun Lagrès yo fè. Men ki sa ou pral bezwen fè pou kòmanse.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tas farin (pwòp tèt ou-k ap monte)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/4 tas bè (adousi)
- 1 1/4 tas lèt
- 2 a 3 ti kiyè luil lwil oliv pou (bwose anvan kwit manje)
Ki jan fè li
- Chofe fou a nan 400 F (300 C).
- Konbine tout engredyan pat. Mase pou 20 minit epi mete sou kote jiskaske dife a te konplètman prechofe. Ou ka itilize tan sa a pou prepare toppings ou yo. Farin ap kòmanse monte.
- Woule farin lan soti nan yon epesè nan apeprè 1/4 pous. Bwose li alalejè ak lwil oliv anvan ajoute topping la.
- Kwit jouk topping ou fonn epi se farin lan kwit nan apeprè 15 a 20 minit.
Konsèy ak Variations:
- Sa a resèt fè ase pou yon pitza 18-pous, de pitza 9-pous oswa twa pitza 6-pous.
- Ou ka kite farin pitza chita lannwit lan nan frijidè a olye ke bat li si tanperati frijidè a pa gen okenn pi cho pase 40 F. Sa fè far ègzèsis - anzim kraze farin yo farin long ak sa ki pi kout yo pral natirèlman mare ansanm nan Gluten, kreye sa yo "bul" nan farin pitza.
- Altènativman, ou ka kite monte nan farin nan tanperati chanm pou jiska de zè de tan si prepare topping a pran pi long pase espere. Men, kenbe nan tèt ou ke pi long nan farin lan chita, plis chans a li se devlope yon gou yon ti kras tounen. USDA rekòmande kont konsome nenpòt manje ki gen yon pwodwi lèt ki chita nan tanperati chanm pou twò lontan.
- Add fwomaj feta nan melanj ou a pou yon tradisyonèl grèk topping, men se pa itilize li nan plas nan mozzarella. Melanje sou yon tas mozzarella a 3/4 tas feta.
- Add yon ti kras epina koupe - apeprè 5 ons - nan ranpli ou pou yon lòt tradisyonèl grèk manyen.
- Konsidere lè l sèvi avèk yon wòch pitza olye ke yon soteur oswa boulanjri fèy kwit pitza ou. Yo pa chè ak ou pral fini ak yon pi plis "pwofesyonèl" farin. Senpleman mete wòch la nan dife pou chofe fou a anvan ou chofe li, Lè sa a, mete pitza a sou tèt wòch la lè li chofe. Sa a kwit pitza a tankou si li te kwit nan fou yon brik.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 13 mg |
| Sodyòm | 129 mg |
| Idrat kabrit | 7 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |