Avèk konsyans sante nan pwen sa a wo anpil jou sa yo, anpil moun pa manje gwo fri manje. Men pafwa kèk manje fri se jis sa ou vle! Si w ap ale nan konsome kalori yo, asire w ke se manje a parfe fri ak konsèy gwo twou san fon grin grès yo.
Fwi gwo twou san fon grès se yon chalè chalè metòd pou kwit manje . Mwen konnen ke son etranj, men li konsidere kòm sèk paske pa gen okenn dlo yo itilize, kontrèman ak poche, mikwo onn, oswa fre.
Men ki jan fè li:
- Pou kòmanse, chwazi lwil pou kwit manje ou ak anpil atansyon. Lwil ki gen gwo ' pwen lafimen' , nan lòt mo, sa yo ki pa kraze nan tanperati fri gwo twou san fon , yo pi bon. Lwil oliv pistach, lwil flè, lwil tounsòl, ak lwil kanola se kèk bon chwa.
- Chwazi yon gwo twou san fon, trè lou soteuz fri ak. Add lwil oliv nan chodyè a frèt, kite yon headspace, oswa espas nan tèt la nan chodyè a, nan omwen de pous. Sa a pèmèt yon maj sekirite lè lwil oliv la bul moute kòm manje a te ajoute.
- Asire w ke manje a w ap ale nan fri se sèk. Kite li chita sou papye sèvyèt, oswa kouch li nan farin frans oswa pen ti kal pen se yon bon fason asire sa. Se pou manje a kouvwi chita sou yon etajè fil pou 20-30 minit konsa sèch yo kouch ak kouche.
- Kòmanse chofaj lwil la sou mwayen chalè segondè. Si ou gen yon gwo twou san fon grès témomètr, sèvi ak li! Tanperati ki pi bon an se 350 a 375 degre F. Si ou pa gen yon tèmomèt, lwil la se pare lè yon 1 "kib nan pen blan tonbe nan lwil yo lwil nan 60 segonn; tanperati lwil oliv la pral sou 365 degre F.
- Pa chaje chodyè a! Ak anpil atansyon ajoute manje a, kite anpil espas alantou chak moso pou manje a ap kwit respire. Si ou ajoute twòp manje a yon fwa, tanperati lwil oliv la pral lage ak manje a pral absòbe grès olye pou yo imedyatman searing.
- Gade manje a ak anpil atansyon jan li kwit, regle chalè a si sa nesesè kenbe tanperati lwil oliv ant 350 ak 375 degre F. Lè manje a se mawon selon tan an nan resèt la, li fè. Retire li avèk yon ti kiyè oswa yon gwo asye Nerjaveèi ki gen yon manch long. Drop li sou sèvyèt papye yo drenaj.
- Manje fri yo ka rete cho nan yon degre 200 degre F. jiskaske tout manje a fri.
- Lwil oliv ak dlo PA MIX! Kenbe dlo lwen lwil cho a. Si ou vide dlo sou lwil la, melanj lan pral eksploze. Si lwil la fimen oswa kaptire dife, kouvri l avèk yon kouvèti chodyè oswa fèy bonbon. Ou ka itilize soda boulanjri pou wete tout dife grès, men ou dwe fè atansyon ke ou pa gaye flanm dife yo alantou.
- Mwen toujou kenbe yon aparèy pou etenn dife nan kwizin mwen, jis nan ka. Aprann kouman yo sèvi ak li kounye a, anvan ou ka bezwen li.
- Pa reutilize lwil la pou kwit manje. Gen kèk sous ki di ou ka fòse li epi sèvi ak li, men lwil oliv la deja kòmanse kraze soti nan chalè a, ak konpoze endezirabl tankou grès trans fòme. Se pou lwil la fre konplètman, Lè sa a, jete san danje.