Si ou pa janm te fè Chinwa soup lwès bèf soup anvan sa, resèt sa a fasil-a-swiv ap sèvi ou byen. Fè soup endemade pèmèt ou koupe soti kèk nan engredyan yo danjere yo itilize nan restoran, tankou sèl ak MSG. Ou ka tou ajiste engredyan yo gou ou. Pou egzanp, olye pou yo gani soup la ak zonyon vèt, santi yo gratis brase nan fèy koryandè fre (silantro) nan gou. Si w ap bloke, gen sniffles yo oswa yo jeneralman santi fatige, soup se yon gwo pick-me-up. Bouyon an ka konbat konjesyon, epi si ou gen yon frèt oswa grip, li ka ede ou rete idrate. Eseye ajoute yon priz nan sòs cho nan tas ou a, kòm choute la ka fè bèl bagay pou yon nen bouche.
Ki sa ou pral bezwen
- 2/3 tas mèg vyann bèf
- Sezon pou vyann bèf:
- 1 ti kuiyè. limyè sòs soya
- 1
- ti kuiyè.
- Chinwa diri diven (oswa sherry sèk)
- 1 ti kuiyè. dlo
- 3-6 gout wowoli lwil oliv
- 2 ti kiyè. mayi
- 4-5 tas poul stock
- 1 ti kiyè. sik
- 1/4 ti kiyè. pwav (oswa nan gou)
- Sèl gou
- 1 1/2 ti kuiyè. mayi melanje ak 1/3 tas dlo (si ou vle)
- 2 ze oswa blan ze (alalejè bat)
- 2 zonyon vèt (pati vèt sèlman, lave, vide ak koupe nan 1-pous moso)
Ki jan fè li
- Nan yon bòl mwayen, ajoute bwason yo nan vyann bèf la tè, pandan l ajoute dènye mayi a (itilize dwèt ou yo melanje mayi a). Jwenn koupe nan leanest nan vyann bèf tè disponib nan makèt ou pou fè pou evite manje grès siplemantè.
- Marinat vyann bèf la tè pou 15 minit.
- Pandan ke vyann bèf la se marin, pote stock a poul oswa bouyon nan yon bouyi. Achte yon bouyon ba-sodyòm si ou gen tansyon wo oswa yon pwoblèm sante menm jan an.
- Brase nan vyann bèf la tè marinated, lè l sèvi avèk bagèt yo kraze moute nenpòt boul. Gade pou bagèt nan makèt ou si ou pa gen okenn. Ou ka bezwen ale nan yon mache Chinwa oswa bay lòd sou entènèt si ou pa ka jwenn bagèt lokalman. Add sik la ak pwav.
- Pote soup la tounen nan yon bouyi epi vire chalè a. Lè sa a, mitone pou kèk minit ki pèmèt vyann bèf la tè yo kwit manje. Gou epi ajoute sèl siplemantè, si sa nesesè. Lay poud se yon ranplasan gwo pou sèl si ou vle gou plis men mwens sodyòm.
- Si ou vle, ajoute siplemantè a 1 1/2 kiyè mayi melanje ak dlo ak brase nan epesir.
- Trè tou dousman vide nan blan yo ze nan yon kouran danble.
- Sèvi ak yon fouchèt dousman brase ze yo nan yon direksyon goch jiskaske yo fòme rivyè mens oswa riban.
- Gani ak vèt zonyon ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 481 |
| Total Grès | 45 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 18 g |
| Kolestewòl | 5 mg |
| Sodyòm | 752 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 8 g |