Pa gen dehydratè? Pa gen pwoblèm! Sèvi ak fou ou
Pwi sèk se yon bon gou, goute pòtab ak an sante. Kenbe nan tèt ou ke plis savoureuz pwa yo fre ou kòmanse soti ak yo, plis bon gou nan vèsyon an dezidrate yo pral. Sepandan, pou pi bon rezilta yo seche yo nan dife pou chofe fou ou a, kòmanse soti ak yon ti kras anba-mi pwa.
1. Peel ak Nwayo pwa yo
Tranch nan tij la ak baz fini nan pwa yo. Koupe chak pwa nan mwatye epi sèvi ak yon kouto paring koupe soti am yo ak grenn.
Sèvi ak yon peyizaj legim pou kale pwa yo.
2. Tranch pwa yo
Koupe pwa yo nan tranch oswa ti fragman, kèlkeswa sa ki ou pito. Nan nenpòt ka, moso yo ta dwe apeprè 1/4-pous epè.
Kòm ou tranch pwa yo, lage moso yo nan dlo asidile yo anpeche yo soti nan Browning. Ou ka fè asidile dlo nan ajoute 1 1/2 gwo kiyè nan vinèg oswa ji sitwon nan yon kaj nan dlo. Kite tranch yo tranpe nan dlo a asidile pandan w ap fini tranche rès la nan pwa ou.
3. Koule pwa yo
Yon fwa tout nan pwa yo se tranche epi yo te gen yon tranpe nan dlo a asidile, drenaj yo nan yon kolòn. Kite yo chita nan kolòn lan pou 2 a 3 minit pou netwaye dlo a posib.
4. Fè aranjman pou tranch yo Pear pou Siye
Mete manto andedan fèy papye yo epi fè aranjman pou tranch pwa yo sou manto yo pou gen espas ant yo sou tout kote.
5. Sèch pwa yo
Vire fou a sou anviwònman ki pi ba li yo, ki se anjeneral alantou 150F.
Mete fèy papye cheche pake-chaje yo nan dife pou chofe fou a. Se pou pwa yo sèk jiskaske yo se taneuz sèk, ki ka pran nenpòt kote nan 6 a 10 èdtan. Si dife pou chofe fou ou a pi cho nan kèk tach pase lòt moun, vire fèy papye yo boulanjri alantou detanzantan pou ke pwa yo sèk respire.
6. Cool fwi a sèk
Ou pa pral konplètman asire w si moso yo pwa yo konplètman dezidrate jiskaske yo te refwadi (ou konnen ki jan bonbon crisp moute apre ou fin pran yo soti nan dife pou chofe fou a?
Menm fas ak fwi sèk). Retire tout plato nan fou a. Kite pwa yo fre sou plato pou 20 minit.
Apre refwadisman an koupe peryòd, kraze youn nan moso yo nan fwi nan mwatye. Pa ta dwe gen okenn imidite vizib sou sifas la nan repo a.
7. Condition pwa yo sèk
Menm apre yo fin pwa yo kòrèkteman dezidrate ka toujou gen kèk imidite rezidyèl nan fwi a ke ou pa ka santi. Sa a pa ta dwe ase yo anpeche fwi a soti nan yo te san danje konsève ak mwazi-gratis. Men, ou pral gen yon savoureuse, pi bon pwodwi si ou fè sa ki rele "kondisyone" fwi a sèk.
Mete moso ki fin chèch nèt, e ki refwadi nan glas an vè, sèlman ranpli krich yo sou 2/3 plen. Kouvri krich yo. Souke krich yo yon koup de fwa nan yon jounen pou yon semèn. Sa a redistribiye moso yo fwi kòm byen ke nenpòt imidite yo ka toujou gen. Si nenpòt kondansasyon montre moute sou kote sa yo nan krich yo, fwi ou pa cheche byen ase ankò epi li bezwen ale tounen nan fou a nan anviwònman ki pi ba li yo pou yon èdtan oswa de.
Yon fwa pwa sèk ou yo kondisyone, sere yo nan resipyan ki byen fèmen lwen limyè dirèk oswa chalè. Li nan oke konplètman ranpli krich yo nan pwen sa a: 2/3 plen la te jis pou faz nan kondisyone lè ou bezwen pou kapab souke moso yo alantou.
Anplis de sa nan jwi pwa sèk ou kòm yon ti goute, ou ka konbine yo ak fwi fre fè konpot .