Sa koulè supèrb ki fè radicchio konsa bèl vini ansanm ak yon kwen famezman anmè kou fièl. Moun yo gen tandans swa renmen oswa rayi ki gou diferan. Pou moun ki jwenn li irezistib, men yon ti jan anpil, konnen ke radicchio soteur tanperaman anmè a bèl (tankou griye ).
Satuéed radicchio ka senp, men li la plen nan gou, gen yon teksti plezi dantèl menm lè konplètman kwit, epi fè yon plat bò ekselan pou asyèt rich. Eseye li ansanm ak kwit vyann bèf oswa bouyon. Li la tou vanyan sòlda bon gou ak yon poul kwit ki byen sezonman.
Sa a resèt se super senp-li nan kòm anpil yon teknik kòm yon resèt-santi yo gratis gussy li moute jan ou wè anfòm, oswa tcheke deyò sijesyon yo pou ajoute ak varyasyon nan pati anba a nan resèt la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tèt radicchio
- 2 gwo kiyè
- siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1/4 ti kiyè amann lanmè sèl
Ki jan fè li
- Koupe epi jete nenpòt pati mawon nan fen tij la nan radicchio la. Si deyò a kite gade yon ti jan bat moute, santi yo lib yo retire ak jete sa yo kòm byen. Koupe tèt la radicchio nan trimès, koupe soti ak jete nwayo a soti nan chak trimès, epi koupe trimès yo nan moso mòde-gwosè. Pou kenbe bagay sa yo kòm bèl ke posib, konsidere kite moso yo jistis gwo.
- Chofe yon chodyè fri gwo oswa chodyè sote sou chalè medyòm-segondè. Add lwil oliv la. Swirl nan rad anba a. Add radicchio a, voye ak sèl, ak brase nan rad fèy yo ak lwil oliv la. Kwit, vibran souvan jouk radicchio a se sansib a mòde a ak kòmanse mawon jis yon ti jan, apeprè 8 minit.
- Transfere radicchio a nan yon plato sèvi oswa plak endividyèl. Voye ak plis sèl nan gou, si ou renmen. Sèvi cho, cho, oswa nan tanperati chanm.
Varyasyon
- Anvan yo ajoute radicchio a, lanse yon mens tranche tranche oswa apeprè koupe nan lay nan chodyè a. Brase epi ajoute radicchio la imedyatman oswa, pou yon gou plis diferan, kite lay a vire an lò anvan ou ajoute radicchio la.
- Kontre anmè a pa tou dousman caramelizing yon tranch tranche oswa de sou chalè mwayen ki ba anvan sote radicchio la.
- Ajoute yon voye nan remèd fèy fre-yon chiffon nan Basil oswa kèk Rosemary koupe oswa tou senpleman yon pèsi kèk fèy-anvan sèvi pou yon pete nan limyè, vibran gou kont gou a fò nan radicchio la.
- Brown sou 1 ons nan pancetta tise byen koupe oswa bekonn nan lwil oliv la anvan ajoute radicchio chodyè a pou yon abondan mey nan plat la (li nan yon fason fasil jwenn moun yo eseye yon legim: ajoute bekonn).
- Menm jan anmè a nan radicchio menm plis pa melanje li ak kèk chou, esansyèlman dilution gou a ak ajoute koulè a plis abitye vèt nan vèt "vèt."
- Pran radicchio a ak kèk pestis Basil oswa lòt sòs zèb - vèt la fè li bèl ak bon gou.
- Kreye yon ti jan nan teksti ak tèt radicchio a ak yon voye nan nwaye nwa pou yon kontras anmè oswa nwa Pine pou yon eleman dous.
- Gou fò nan radicchio ka kanpe jiska fwomaj pike - si ou fè plan yo sèvi li cho oswa nan tanperati chanm, eseye topping li ak yon ti kras fwomaj nan fwomaj ble pou yon eksperyans antye gou diferan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 62 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 148 mg |
| Idrat kabrit | 0 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |