Dousman tranche ak tou dousman pou kwit manje chou a ak zonyon pote soti nati esansyèl yo dous, epi fè yon satelit, chofe bò plat pou fredi poul frèt (ki gen ladan, mwen dwe admèt, yon tòde bèl yo pran plas la nan chou plenn ansanm ak vyann bèf corn ). Li se yon bagay plezi yo sèvi ak sosis, oswa ofri nan yon kwit-soti, kòm yon kwit, yon ti kras dous ranplasan pou choukrout.
Li la tou yon atik bèl yo gen ak yon dine vejetaryen nan pwa, diri oswa sinik, ak yon kroustiyan sòs salad vèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tèt chou,
- chou vèt oswa
- Savoy chou yo tou de chwa ekselan
- 2 zonyon mwayen
- 2 gwo kiyè lwil oswa bè
- 1/2 ti kiyè amann lanmè sèl, plis plis nan gou
Ki jan fè li
- Retire epi retire ak wilting, mawon, oswa domaje ki soti nan deyò nan chou a. Trimès chou a, Lè sa a, koupe soti ak jete nwayo a.
- Tranch chou a kòm dous ke posib epi mete l sou kote. (Ou ka sèvi ak yon processeur manje oswa mandolin kwizin fè sa, si ou renmen, men yon kouto byen file fè travay la jis amann.)
- Halve, kale , ak tranch zonyon yo . Yo ta dwe tou tranche kòm mal tankou posib.
- Chofe yon chodyè gwo oswa gwo chodyè sote sou chalè medyòm-segondè. Add lwil la oswa bè.
- Lè lwil oliv la cho, ajoute zonyon yo, voye yo sèl ak sèl la, epi kwit jiskaske zonyon yo adousi epi li vle, apeprè 3 minit.
- Add chou a ak brase nan konbine. Diminye chalè a ba, kouvri, ak kwit jiskaske legim yo yo trè sansib, apeprè 30 minit.
- Dekouvri ak brase detanzantan-chak 5 minit oswa konsa-epi ajoute yon gwo kiyè oswa de nan dlo kenbe legim yo nan rete soude, si sa nesesè.
- Kwit manje a ba ak ralanti pral kòmanse karamèl zonyon yo, se konsa melanj lan pral pran sou yon aparans yon ti kras mawon, menm si yo pa mawon kont chodyè a. Sa a ki sa ki pral pote soti dous la nan legim sa yo otreman byen file, Se konsa, pa eseye ak prese li!
- Sèl gou al sèvi. Frèch tè nwa pwav se trè bon plat sou sa a, tou, byenke ou ka vle kite dine ajoute ke tèt yo.
Varyasyon:
- Ajoute yon glove oswa de nan kale ak mal tranche tranche ansanm ak zonyon yo pou yon frape nan pungency lay
- Ponpe gou a ak yon ti kiyè grenn kouran, grenn kimen, oswa fenugreek ap chèche (oswa yon konbinezon ladan l) nan lwil la, kouvri epi kite grenn yo "pòp" anvan ou ajoute zonyon yo
- Sèvi ak pwovizyon olye pou yo zonyon pou yon rezilta fin pi dousman
- Mete yon lòt legim ak chou a: fenèt tranche fenèt se yon bon chwa, menm jan yo mens tranch oswa griye kawòt yo parsnips
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 8 mg |
| Sodyòm | 175 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 2 g |