Sa yo pikant pikant Koreyen pikant yo te fè pa lanse konkonm kroustiyan ak yon ti sèl, kite yo chita yon ti jan ekstrè yon pakèt moun sou dlo soti nan yo, ak Lè sa a, yo te anlè ak yon kèk kondiman. Yo pare nan yon inèdtan oswa de si ou vle yo ki byen vit, men kenbe pou jiska yon semèn kouvri ak frèt (gou spiciness yo grandi!).
Yo ap tradisyonèlman te sèvi kòm yon kanal entèdiksyon , oswa kolasyon ak yon etalaj nan asyèt lòt menm jan an ti kras nan manje Koreyen an. Mwen jwenn yo travay byen joliman nan yon sandwich, ansanm ak vyann griye, oswa ak ze grenpe moute. Mwen te menm te li te ye sèvi yo (ak dantle, kenbe dwèt pwòp) ak cocktèl, martin an patikilye. Sèvi ak yo jan ou renmen!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 konkonm kirby liv (sigarèt oswa angle konkonm travay, tou)
- 1 1/2 ti kiyè luil amann lanmè sèl
- 1 goutyè gochugaru (flak Koreyen chili, oswa flak chili wouj)
- 1 vinèg diri ti kiyè
- 1 ti kiyè griye wowoli lwil oliv
- 2 a 3 ti kiyè luil sik
- Si ou vle: 1 ti kiyè
- griye wowoli grenn
- Si ou vle: 1 ti lay lay (mens)
Ki jan fè li
- Koupe konkonm kirbi yo nan 1/2-pous moso. Si w ap sèvi ak sèrke oswa konkonm angle, halve yo longè ak efè soti grenn yo anvan koupe mwatye yo nan mwatye lengthwise ak Lè sa a, koupe yo nan sou 1/2-pous moso. (Pa sèten ki konkonb se ki? Tcheke gid sa a nan varyete konkonm .)
- Mete konkonm yo koupe nan yon kolòn mete sou yon bòl gwo. Voye konkonm yo ak sèl la epi voye yo dousman konbine. Se pou konkonm yo chita pou 30 a 60 minit.
- Sèl la ap rale dlo soti nan konkonm yo. Apre yo te chita, peze yo byen fèm jwenn menm plis dlo soti nan yo. Èske sa a nan ti ponyen yo dwe pi efikas la. Mete moso yo konkonb sou yon sèvyèt kwizin pwòp oswa woulo nan sèvyèt papye, ak woule sèvyèt yo byen sere alantou kouch nan sèl nan konkonm yo peze menm plis dlo soti nan konkonbr yo.
- Mete konkonm yo nan yon bòl medyòm. Add lay la, si w ap sèvi ak li, ak lanse nan konbine. Add flak yo pwav, diri vinèg, lwil wowoli, ak sik. Voye tout bagay pou konbine byen. Add grenn yo wowoli, si ou vle sèvi ak yo, epi li jete nan konbine yo, tou.
- Kouvri ak fredi vinegar yo pou omwen 30 a 60 minit, epi jiska yon semèn. Konnen ke pi long la ou kenbe vinegar yo, crunchy a mwens yo pral vin.
Metòd sa a tou travay avèk rav ak chou. Si ou renmen vinegar etranj, ou ta ka renmen tou sa yo Zuni-Style kourjèt Zucchini .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 62 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 589 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |