Sa a bèl gato parye anba-desann se pafè pou jou konje tonbe ak okazyon espesyal. Si ou se boulanjri pou fanmi ou oswa pou yon potluck, sa a gato ap jwenn atansyon tout moun lan. Men, ak gooey karameman kouch la ak fre pwa tranche, li se bon gou!
Te gato nan foto te fè ak pwa Bosc, men Anjou pwa kenbe fòm yo kòm byen . Rit Bartlett ak Comice pwa yo gen tandans adousi twòp lè kwit
Ki sa ou pral bezwen
- 3 mwayen mi, pwa fèm (de preferans Bosc oswa Anjou)
- 1/4 tas bè
- 2/3 tas mawon sik, chaje, limyè oswa fènwa
- 1 1/2 farin frans (6 3/4 ons)
- 2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 1 ti kiyè (sik) kannèl tè
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 6 gwo kiyè adousi bè
- 3/4 tas sik granules
- 1 gwo ze
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- 2/3 tas lèt
Ki jan fè li
- Chofe fou a nan 350 F.
- Mete tas la 1/4 nan bè ak mawon sik nan yon sote 10 1/4-pous epi mete l sou chalè mwayen ki ba. Kwit, vibran, jiskaske bè a fonn ak melanj lan se lis. Vire chalè a epi mete sou kote.
- Peel pwa yo. Koupe fen nan tij ak fen flè ak Lè sa a, tranch pwa yo nan mwatye longè. Avèk yon balon melon oswa yon ti kiyè 1 kiyè mezire, koupe nwayo a soti nan chak mwatye. Mete pwa a sou yon tablo koupe, koupe-bò desann, ak tranch mal. Fè aranjman pou tranch pwa yo sou tèt melanj sik mawon an nan soteur la.
- Nan yon bòl mwayen, konbine farin lan, poud fèy, kannèl, ak sèl. Mete akote.
- Nan yon bòl melanje ak yon mixer elektrik, bat 6 gwo kiyè bè adousi ak 3/4 tas sik granules jiskaske limyè ak krèm. Add ze a ak vaniy ak bat jiskaske byen reskonsab pare.
- Avèk mixer a sou vitès ki ba, ajoute sou yon tyè nan farin lan ak mwatye nan lèt la ak melanje jouk reskonsab pare. Add yon lòt yon tyè nan farin lan ak lèt ki rete a epi melanje jouk reskonsab pare. Add melanj farin ki rete a epi melanje jiskaske byen reskonsab pare. Bat la pral epè.
- Kiyè bat la respire sou ranje pwa yo. Avèk yon spatul, dousman gaye bat la soti, pran swen pa deranje pwa yo.
- Kwit nan fou a prechofe pou 30 a 35 minit, oswa jiskaske yon toothpick soti pwòp lè yo antre nan sant la nan gato an.
- Retire gato ki soti nan fou a nan yon etajè epi kite li kanpe pandan 4 minit. Mete yon plak oswa plato (chofaj) sou soteur la ak anpil atansyon envèse gato an.
- Sèvi cho ak krèm glase oswa èske kèk krèm dous sou gato a.
Varyasyon
- Voye sou 1/2 a 1 tas nwaye nwa koupe oswa pwa sou kouch la pwa.
- Voye kèk mur sou tranch pwa yo.
- Lanse tranch pwa yo ak 1 ti kiyè nan kannèl epi kite kannèl la nan batri nan gato.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 457 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 157 mg |
| Sodyòm | 532 mg |
| Idrat kabrit | 59 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 8 g |