Sòf si yo te k ap flote nan yon bòl nan soup legim bon plat, kawòt bouyi pa janm fè apèl m 'lè m' te ap grandi. Mwen pa t 'renmen yo vapè ak siwo myèl-glase swa, e pa gen moun nan fanmi mwen tout tan chofe a tzimmes, yon klasik plat Ashkenazi nan kawòt konpòte ak fwi sèk. An reyalite, mwen te asire w ke mwen sèlman te renmen kawòt anvan tout koreksyon - jiskaske mwen goute yo griye , se sa ki. Se konsa, lè Masbia - ki te kouri kosher, restoran-style soup kwizin nan New York ki sèvi tout kwen - mande si mwen ta pataje yon resèt tzimmes pou kanpay chak ane yo Rosh Hashana kanpay, mwen te konnen mwen ta dwe torréfaction olye de Fremisman . Depi nou pa gen yon resèt fanmi, mwen menm tou yo te kòmanse nan grate. Enkòpore kòm anpil Rosh Hashana simanim ( senbolik manje) ke posib nan resèt la te pwouve yon eksperyans plezi ak rezilta bon gou. Ak pwaro yo, lay, ak sou-tandans danje-siwo myèl farin ajoute bèl nòt bon plat balans dous nan plat la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 kawòt pakèt, kale, mwatye longè si gwo, epi koupe nan ½ "jwenti oswa semicircles
- 1 (1-1 / 2 liv) kalandriye butternut, kale, semans, epi koupe nan ½ "kib
- 2 a 3 (sou ¾ liv) bètrav, kale, pran pare, epi koupe nan ½ "kib
- 1 ti tèt lay, galik separe ak kale, mwatye longè si gwo
- ¼ tas siplemantè jenn fi lwil oliv, divize
- ¼ tas zoranj ji
- 1 kochon, pran pare, trimès longè, ak koupe nan tranch ¼-pous (blan ak limyè vèt pati sèlman)
- 8 Dat Medjool, pike ak kantone longè
- Pinch lanmè oswa sèl kosher (si ou vle)
- ¼ tas tahini
- ¼ tas siwo myèl
- 2 gwo kiyè grenad (si ou vle)
Ki jan fè li
1. Chofe fou a a 400 ° F. Fè aranjman pou kawòt yo, kalbas, ak bètraz bò kòt la nan yon sèl kouch sou yon gwo fèy boulanjri fèy. Voye ak dan galaksi yo. Efase respire ak ji zoranj la ak 2 gwo kiyè nan lwil oliv. Mete nan fou a prechofe ak boukannen pou 20 minit.
2. Rale chodyè a nan dife pou chofe fou a. Ajoute pwaro yo ak dat, farin ak rès la nan lwil oliv la, ak sezon ak yon zongle sèl (si w ap itilize).
Lanse pou konbine. Leve chalè a 425 ° F epi retounen chodyè a nan dife pou chofe fou a. Kwit pou 20 minit.
3. Nan yon ti bòl, melanje ansanm tahini ak siwo myèl jiskaske byen konbine. Melanj lan pral epè. Rale legim yo nan dife pou chofe fou a. Add 1 gwo kiyè nan melanj sa a-siwo myèl nan legim yo, epi brase dousman rad. Retounen tzimmes yo nan dife pou chofe fou a, ak boukannen pou 10 a 15 minit plis, oswa jiskaske legim yo se sansib ak yon ti kras karamele nan tach.
4. Transfere tzimmes yo nan yon plato sèvi a. Fimye ki gen plis nan Tahini-siwo myèl la (cho li yon ti kras pou pi fasil trase, si yo vle). Voye ak grenad grenad, si yo vle. Sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 586 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 128 mg |
| Idrat kabrit | 119 g |
| Fibè dyetetik | 13 g |
| Pwoteyin | 7 g |