Cimen cho èrbal nòt melanje trè byen ak Tang la nan fre fre. Salad oswa legim tou senpleman prepare nan sa a vinaigrette kimen-lacho ta dwe yon konpleman gwo Meksiken, Sid Ameriken, oswa Ameriken cuisine. Si ou te mande ki jan yo pè yon sòs salad ak sa yo kuizin etnik, sa a abiye se yon solisyon fasil.
Sa a resèt tou fè yon marinad ekselan pou vyann, bèt volay oswa pwason. Si ou yo pral griye vyann, sa a marinad pral ajoute touche nan dwa nan gou pandan y ap kenbe imidite nan vyann lan.
Resèt la se senp ase ke ou ka rasanble tout engredyan yo fasil soti nan magazen makèt ou san yo pa gen magazen nan ale nan spesyalite oswa ale nan yon mache entènasyonal yo. Ekipman a sèlman ou bezwen se yon fwe oswa sòs salad Shaker.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas lacho (frèch squeezed ji)
- 1/4 tas lwil oliv (siplemantè jenn fi)
- 1 ti kiyè kimen (tè)
- 1/4 1/2 1/2 ti kiyè sèl (nan gou)
Ki jan fè li
- Nan yon ti bòl, fwe ansanm ji an lacho, lwil oliv, kimen ak 1/4 ti kiyè sèl.
- Ajiste sèl la gou.
Sèvi ak kòm yon abiye Salad oswa sou Legim vapeur
Pou itilize kimen-lacho abiye sou yon sòs salad, lanse li ak sòs salad yo imedyatman anvan ou sèvi. Pou itilize li sou legim vapè, farinen li sou tèt la.
Itilize kòm yon Marinad
Lè w ap itilize penti kimen-lacho kòm yon marinad, swiv gid pou marin pwason ak fwidmè , pou koupe vyann bèf , ak pou koupe nan vyann kochon .
Ou ka vle sèvi ak yon lwil oliv pwen pi wo lafimen tankou pistach, kanola, saflor, oswa soya olye ke lwil oliv si ou pral griye vyann lan oswa pwason. Ou ka tou voye abiye ak legim anvan torréfaction ou griye yo.
Depo pou abiye an Salad
Ka abiye an ka fèt jiska de jou anvan yo itilize ak estoke nan frijidè a; pote vinaigrèt nan tanperati chanm ak fweye ankò anvan sèvi.
Sèvi ak kimen Ground fre pou gou siplemantè
Ground kimen te achte nan ale nan epis ap gen byen lwen mwens gou, ak gou mwens-konplèks, pase ou pral jwenn si ou kòmanse ak tout grenn kimen ak boukannen ak moulen yo fre. Ou ka jwenn grenn kimen antye nan ale nan epis oswa nan yon makèt entènasyonal yo.
Pou kwit grenn yo, chofe yon sote sou chalè medyòm epi ajoute yon kouch grenn kimen. Pa gen lwil oswa dlo ki nesesè. Kale dousman, l ap gade pou lè yo vire mawon. Pa kite yo nwa. Moulen grenn yo nan yon moulen kafe oswa avèk yon mòtye ak lestonmak. Ou ka vle itilize mwens ke gou a pral pi entans.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 63 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 110 mg |
| Idrat kabrit | 1 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |