Sa a kokoye lèt kochon Curry resèt soti nan Sharon ki se Malaysyen ki fèt, men nan orijin Ameriken pou sa a resèt konbine estil yo nan kwit manje ak engredyan nan tou de peyi yo. Li se, Se poutèt sa, teknikman pale, yon resèt fizyon.
Ka resèt sa a nan frizè, jis kite soti nan lèt kokoye. Lè pare yo manje, efondreman, ajoute lèt la kokoye epi brase byen. Lè sa a, chalè nan ak sèvi ak santi bon, long-grenn diri bouyi tankou basmati . Add yon sòs salad kroustiyan epi w ap mete.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv poul (koupe nan 3-pous moso, sou oswa sou zo a, menm jan ou prefere)
- 1 ti kiyè wouj tchili poud (redwi pou mwens pikant - sa a kantite fè yon medyòm pikant Curry)
- 2 ti kiyè luil koryandè
- 1 ti kiyè kimen
- 1/2 ti kiyè fenouy (poud)
- 1/4 ti kiyè
- kadamon
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- 1 zonyon (tè a yon keratin nan yon processeur manje)
- 1 ti kiyè keratin lay
- 1 ti kiyè jenjanm keratin
- 1 bwa kannèl (3 santimèt)
- 2
- zetwal aniz
- 4 dan
- 15 fèy Curry
- 4 pòmdetè mwayen (lave byen epi koupe nan ka yo; kite po a)
- 2 tomat gwo (koupe byen)
- Sèl gou
- 1/2 tas
- lèt kokoye
Ki jan fè li
- Mete poul nan yon bòl gwo epi ajoute poud tchili, koryèr poud, poud kimen, poud fenouy, ak poud kardamom epi melanje byen jouk tout moso yo kouvwi. Voye ak yon ti dlo si melanj lan twò sèk. Marinat pou 30 minit.
- Fikse yon chodyè byen fon sou chalè medyòm. Add lwil la pou kwit manje ak pèmèt yo chalè. Lè cho, ajoute tout epis santi bon yo tout antye. Sote jouk siplemantè a sispann, epis santi bon yo vire yon ti kras pi fonse epi kòmanse lage arom yo.
- Koulye a, ajoute lay la, jenjanm, ak pile zonyon. Sote pou apeprè 2 minit, vibran souvan.
- Add poul, pòmdetè, tomat, ak ase dlo cho nan chodyè a jis kouvri poul la. Pote nan yon bouyi ak Lè sa a, mitone chalè an. Kwit tankou sa a pou 20 minit. Brase detanzantan.
- Gou ak sezon ak sèl nan preferans ou a (nan kantite lajan sa a nan Curry poul, ajoute apeprè yon ti kiyè sèl nan sèl). Kwit pou 5 minit plis, dekouvri.
- Add lèt la kokoye, brase ak pèmèt yo vini nan yon bouyi. Fèmen chalè le pli vit ke sa rive.
- Kiyè nan sèvi bòl ak sèvi ak cho diri bouyi diri. Kouch, parfait parfait lachcha tou gou diven ak sa a Curry.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 783 |
| Total Grès | 46 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 18 g |
| Kolestewòl | 190 mg |
| Sodyòm | 296 mg |
| Idrat kabrit | 29 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 64 g |