Sa yo kribich yo enfuze ak dous la soti nan anana la ak yon allusion nan epis soti nan sòs la tchili. Sa a se yon bon fason yo prepare fwidmè ki gen yon Flora twopikal li. Sèvi ak legim griye ak diri pou yon repa vrèman memorab.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv / 900 g gwo kribich (shelled ak de-vene)
- 1 tas / 240 mL anana fragman
- 1 ti wouj zonyon (koupe nan fragman)
- Pou Marinad:
- 1/4 tas / 60 mL anana (kraze)
- 1/3 tas / 80 mL sòs tchili
- 2 gwo kiyè / 30 mL sòs tomat
- 2 gwo kiyè / 30 mil dlo
- 1-2 galik lay (mens)
- 2 gwo kiyè / 30 mL siwo myèl
- 1 gwo kiyè / 15 mL lwil oliv
- 1 gwo kiyè / 15 mL wonm nwa
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL sèl
- 1/4 ti kiyè / 1.25 mil nwa pwav
Ki jan fè li
Konbine engredyan marinad nan yon bòl gwo. Add kale kribich, rad byen, kouvri ak pèmèt yo marinad pou 10-15 minit nan frijidè.
Chofe gri pou chalè mwayen-segondè. Retire kribich soti nan marinad ak fil sou skewers altène ant anana ak wouj zonyon wouj. Mete marinad rezève nan yon chodyè sou chalè mwayen-segondè, pote nan bouyi, yon chalè diminye ba mwayen-yo ak kwit pou 5-6 minit, brase detanzantan.
Gade pou asire ke li pa boule. Ou ka kwit marinad la sou brûler bò la si gri ou a gen yon sèl. Yon fwa kwit, retire nan chalè ak fre.
Mete kebab yo kribich sou gri ak kwit pou 3-4 minit pou chak bò. Retire nan chalè ak sèvi ak sòs drizzled sou tèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 268 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 302 mg |
| Sodyòm | 1,887 mg |
| Idrat kabrit | 24 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 39 g |