Sa a soup Crab saveur se yon konbinezon rich ak krèm nan vyann Crab, dyondyon, ak yon varyete de remèd fèy ak legim séchage. Yon Splash nan Sherry ak yon gri nan nutmeg ajoute gou sibtil soup la.
Si w ap planifye yon pati dine espesyal, konsidere sa a soup pou kou a an premye. Sèvi li nan 1-tas pòsyon nan tas oswa ti bòl. Li se yon fantastik manje-oswa dine-soup kòm byen. Sèvi ak yon sandwich oswa salad anlè.
Krèmèt endijèn oswa achte fè yon gani bon gou pou soup la oswa tèt chak bòl ak yon tranch pen ak griye pen franse ( crostini ).
Ki sa ou pral bezwen
- 6 gwo kiyè bè (divize)
- 1/4 tas tise byen koupe zonyon (oswa salop)
- 1/4 tas koupe klòch pwav (tise byen koupe)
- 1 vèt zonyon (tise byen koupe)
- 2 gwo kiyè koupe pèsi fre
- 1 1/2 tas tranche dyondyon
- 2 gwo kiyè tout farin frans
- 1 1/2 tas lèt
- 1 ti kiyè sèl
- Priz frèch tè nwa pwav
- Dash tè noutmèg
- Dash kayèn pwav
- 1 tas mwatye ak mwatye (oswa krèm limyè)
- 1 1/2 tas tas Krab vyann (konplètman kwit)
- 2 gwo kiyè
- sèk Sherry
- Gani: croutons (si ou vle)
Ki jan fè li
- Fonn 4 gwo kiyè nan bè an nan yon sote lou oswa chodyè sote sou chalè medyòm. Lè bè a cho ak sispann kimen, ajoute zonyon an, klòch pwav, ak dyondyon. Kwit jiskaske zonyon yo adousi ak translusid ak dyondyon yo se lò mawon. Add zonyon an koupe vèt ak pèsi; kontinye kwit manje pou 2 minit ankò. Retire tout legim ki soti nan chalè epi mete sou kote.
- Chofe ki rete 2 gwo kiyè nan bè nan yon marmite medyòm sou chalè mwayen ki ba. Brase farin lan nan bè a jouk lis. Kontinye kwit manje pou 2 minit, vibran toujou. Gradyèlman ajoute lèt la pandan y ap vibran oswa toujou ap. Add sèl, pwav, noutmèg, ak kayèn pwav. Kontinye kwit manje jiskaske epè, vibran toujou.
- Add legim yo ki sote rezève nan marmite a ansanm ak krèm nan demi-ak-mwatye oswa limyè ; kwit jiskaske cho ak petiyan, vibran toujou ap.
- Brase nan crabmeat a kwit ak mitone pou 5 minit, brase souvan.
- Add cherry la jis anvan sèvi ak brase melanj.
- Top soup la ak croutons achte oswa endijèn.
Konsèy
Vyann krab vini nan yon varyete de klas, ki gen ladan yon sèl koub eponj, fèt yon sèl kou, espesyal, ak grif. Espesyal ak grif yo ideyal pou soup ak salad, pandan y ap vyann lan Crab fèt yon sèl se yon chwa ekselan pou gato Crab, pant, ak kaswòl. Jumbo koule se klas la prim ak pi byen itilize nan asyèt kote aparans enpòtan, tankou antrepriz sèten ak asyèt sote.
Croutons yo fasil pou fè lakay ou ak pen tranche ak yon bè ti kras. Chofe dife pou chofe fou a nan 350 F. Retire kwout yo soti nan 4 tranch pen ki gen lajounen. Fonn sou 1 1/2 gwo kiyè bè; bwose sou tranch pen yo. Koupe pen an nan kib ak pwopaje sou yon fèy boulanjri. Voye alalejè ak sèl, si yo vle. Kwit pou apeprè 14 a 16 minit, oswa jiskaske mawon. Se pou croutons yo fre epi sèvi yo ak soup la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 565 |
| Total Grès | 46 g |
| Grès satire | 27 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 146 mg |
| Sodyòm | 721 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 14 g |