Sa a style nan paratha gen kouch plizyè ak vire soti krèmeman kroustiyan. Limyè li yo, teksti ki nan vant se akonpayman an pafè a nenpòt epè-gravied, remoute kouraj Ameriken plat. Eseye li ak pi renmen ou Tikka Masala oswa Masala Gosht , pou egzanp.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas farin ble antye
- 3/4 tas dlo (oswa plis, jan sa nesesè) fè farin
- Sèl gou
- 1 tas ghee (klarifye bè)
Ki jan fè li
- Melanje farin lan ak sèl ak mase nan yon farin mou ak yon ti dlo nan yon moman. Mete akote.
- Melanje 3 gwo kiyè ghee ak 1 gwo kiyè farin frans , epi mete sou kote.
- Divize farin lan nan voye boul egal menm gwosè. Divize chak boul nan 2 pòsyon.
- Pran chak pòsyon ak woule nan yon long, dwèt-epè fòm bouyon.
- Bobin premye fòm lan nan yon espiral.
- Farin yon sifas woule alalejè ak anpil dousman woule soti espiral la nan yon sèk plat sou 5 pous an dyamèt (1/3 "epè).
- Grase sifas anwo a ak melanj ghee-farin lan.
- Woule fòm nan pwochen nan menm fason an epi mete sou premye sèk la. Sa fè yon sèl Lachcha Paratha. Repete ak farin ki rete a.
- Chalè yon chodyè plat sou chalè medyòm.
- Fry chak paratha jan sa a: Apre mete l 'sou chodyè a premye fwa a, vire apre 30 segonn. Gaye ghee sou sifas anwo a epi vire ankò. Grese bò la kounye a sou tèt. Vire souvan ak fri jiskaske sèk ak an lò.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 61 mg |
| Sodyòm | 41 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 4 g |