Jis youn nan kababs yo anpil bon gou ki se prensipal la nan Awadhi cuisine soti nan Lucknow nan Nò Ameriken Uttar Pradesh. Eseye sa a kabab fonn-nan-ou-bouch ou ak Mint-Koryandè chutney.
Ki sa ou pral bezwen
- 35.274 oz. (1 kg) ti mouton trè byen mens
- 1 ti kuiyè keratin jenjanm
- 2 ti kuiyè lay lay
- 2 ti kuiyè bè
- 4 ti kuiyè keratin papay anvan tout koreksyon
- 1/2 ti kiyè wouj tchili poud
- 1/4 poud mare poud
- 4 ti kuiyè Bengal Gram farin, dousman griye
- Sèl gou
- 3 ti kuiyè lwil / ghee fri kabab yo
Ki jan fè li
- Add tout engredyan yo (eksepte ghee a) nan filange ti mouton an epi melanje byen.
- Refrijere tout melanj la pou 1 èdtan.
- Retire melanj la nan frijidè a ak fòme nan pate.
- Chalè ghee a sou yon soteur lou-fon (sou yon mwayen flanm dife) ak fri kabab yo jouk lò sou tou de bò yo.
- Cool sou sèvyèt papye. Sèvi ak chutney rekòt pye mant.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 287 |
| Total Grès | 19 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 83 mg |
| Sodyòm | 210 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 21 g |