Manje? Pa vrèman
Bouche sik, freshener, dijestif, senbòl nan Ospitalite ... ki nan paan! Manje paan Endyen manje se popilè tout lòt peyi sou Sid Lès Azi soti nan peyi Zend Thailand ak Filipin yo nan Vyetnam. Men, li pa egzakteman yon manje, byenke li se boule.
Ki sa ki paan, egzakteman? Paan se te fè soti nan fèy betel epi li se manje ak fouraj divès kalite mete sou tèt. Fèy la vlope ak frèt anvan yo sèvi.
Li se tou li te ye tankou meetha paan, vettrilai oswa thambulum.
Pwoblèm ak Paan
Plain paan se yon estimilan ak efè psikoaktiv sou kò a epi li se souvan melanje ak nwa yo. Apre moulen paan, pifò moun vale li oswa krache li soti. Selon Ajans Entènasyonal pou Rechèch sou Kansè (IARC) ak Òganizasyon Mondyal Lasante (KI MOUN KI), yo di ke moulen betel kadri ak nwa nwa yo konnen yo lakòz kansè nan imen.Arca-nut paan ak ak san yo pa tabak ki lakòz risk kansè nan bouch leve. Sa te di, paan te yon fwa te panse de kòm yon senbòl nan wayote Ameriken, ak pratik nan moulen li dat tounen plis pase 2,500 ane.
Moun ki kalifye paan makè a se ke yo rekonèt kòm yon paanwala oswa paan walahin North India. Yo rekonèt kòm paanwalas, panwaris oswa panwadis nan lòt pati nan peyi Zend. Kèlkeswa sa ou rele yo, mizisyen yo paan yo souvan nan lari kwen ak resèt yo jwi paan. Yo sèvi fouraj ki ka ranje soti nan fwi, rezen chèch, nan mukhwas , kardamom, safran, kokoye griye, Areca nwa, slaked sitch keratin e menm manjab fèy ajan!
Oke -made paan se yon je wè. Nan ansyen peyi Zend, e menm jodi a nan kay yo nan amater Paan, espesyal paan teknik plisman yo te itilize. Gilouri a, oswa triyang fòm, ki pi popilè epi fòm nan ki te fèt nan plas pa premye plisman paan an kòm vle ak Lè sa a, mete yon lay nan li (yo aji kòm yon PIN).
Pwa yo prepare yo Lè sa a, mete yo nan yon plat ki kouvri espesyal yo rele Daan a Khaas. Gen opinyon varye sou si wi ou non paan ta dwe vale apre moulen oswa krache soti (nan yon spittoon espesyal) apre gou yo te jwi.
Pan pa nesesèman yon manje, ak nati li yo te vini anba dife nan anpil zòn nan peyi Zend. Nan Mumbai, pou egzanp, ofisyèl yo te eseye mete foto nan bondye Endou nan kote moun yo gen tandans krache li soti. Li te tou te kritike pou efè sante yo nan moun krache li soti nan kote piblik la. Plis moun sèjousi chache tabak olye, tankou pwoblèm rezèv dlo yo te fè li pi difisil yo ka resevwa fèy yo.
Toujou, bay li soti se souvan yon siy nan Ospitalite nan anpil kay Ameriken. Ak pou moun ki vizite peyi Zend, li se yon komen dwe-eseye pratik.Menm si kèk di li ka danjere, jwi divès kalite paan se yon eksperyans popilè pou anpil moun ki ap viv nan peyi Zend, osi byen ke moun ki vizite peyi a.