Sa a plat poul Azyatik se kouvwi nan yon marinad savoureuse ak senk-epis poud, Lè sa a, brase-fri ak dyondyon fre, tranche wouj pwav klòch, ak cashews.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv boneless, tete poul skinless
- 1 1/2 ti kuiyè. sòs soya
- 1 ti kuiyè. sèk Sherry
- 1/2 ti kiyè. senk-epis poud
- 2 ti kiyè. mayi
- 3 ti kuiyè. lwil oliv legim (oswa lwil oliv pistach, pou brase-fri)
- 2 mens tranch jenjanm
- 1/2 zonyon (kale e koupe)
- 1/2 ti kiyè. Paprika (oswa nan gou)
- 4 ons dyondyon (fre, tranche)
- 2 ti kuiyè. diri diven (oswa Sherry, dlo, oswa poul bouyon, plis jan sa nesesè)
- 3/4 tas cashews
- 1 klòch pwav (wouj, koupe nan mwatye, grenn yo retire epi koupe an bann mens)
- 2 ti kiyè. sòs soya (nwa)
- 1/2 ti kiyè. sik
- 1/2 ti kiyè.
- wowoli lwil oliv
Ki jan fè li
1. Nan yon ti bòl, konbine sòs la soya , Sherry , senk-epis poud , ak mayi. Add poul la, kouch byen nan marinad la. Marinat nan frijidè a pou 30 minit.
2. Chalè 2 gwo kiyè lwil oliv nan vok la. Lè lwil la cho, ajoute yon sèl tranch nan jenjanm. Fè mawon pou 2 oswa 3 minit, lè sa a retire jenjanm lan (sa a se gou lwil oliv la). Add poul la ak sik pou yon minit, lè sa a brase-fri pou 4 a 5 minit, jiskaske poul la prèske kwit.
Retire epi wipe pwòp wok la.
3. Chalè 1 gwo kiyè lwil nan wok la oswa chodyè. Lè lwil la cho, ajoute tranch ki rete nan jenjanm, mawon epi retire. Add zonyon an. Brase-fri pou apeprè 2 minit, jiskaske li kòmanse adousi, brase nan paprika a pandan y ap kwit manje.
4. Pouse zonyon an nan kote sa yo epi ajoute dyondyon yo nan mitan an, vibran nan yon ti kantite diri diven, dlo oswa poul bouyon jan sa nesesè. Brase nan kajou yo. Apre yon minit, brase nan piman wouj piman yo. Brase-fri pou yon lòt minit (total tan brase-fri yo ta dwe 2 - 3 minit).
5. Add poul la tounen nan chodyè a. Brase nan sòs la soya fè nwa ak sik. Kwit pou yon lòt minit chalè a, Lè sa a, retire nan chalè a ak brase nan lwil oliv la wowoli. Sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 519 |
| Total Grès | 34 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 18 g |
| Kolestewòl | 95 mg |
| Sodyòm | 712 mg |
| Idrat kabrit | 19 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 35 g |