Sa a Benedictine gaye ak konkonb ka itilize kòm yon tranpe oswa sandwich yon ak kanape topping. Li te kreye pa Jennie Carter Benedict, yon otè manje, tretman, ak rèstorateur. Li te opere yon restoran Louisville ak chanm te, Benedict a, nan 20yèm syèk la byen bonè. Li se yon konbinezon senp nan zonyon konkonb, zonyon, ak lòt engredyan, e li se yon kolasyon ekselan pou sèvi yon Kentucky Derby ranmase.
Gen kèk vèsyon yo te fè vèt ak epina oswa pèsi, ak kèk itilize vèt manje koloran jwenn koulè a rete vivan vèt. Rejim orijinal la sèvi ak 3 gwo kiyè ji konkonb ak 1 gwo kiyè ji zonyon olye pou yo konkonb griye ak zonyon, epi li gen ladan yon zongle nan kayèn pwav.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo konkonb
- 8 ons krèm fwomaj (adousi)
- 2 gwo kiyè griye dous (oswa zonyon jòn)
- 1/2 ti kiyè sèl (nan gou)
- 1/8 yon ti kiyè nwa pwav (frèch tè)
- 1 gwo kiyè mayonèz
- Si ou vle: koloran vèt koloran vèt
Ki jan fè li
- Peel konkonb la ak grate soti grenn yo. Fouye konkonm nan grosye. Mete konkonb la griye nan bòl an nan yon processeur manje ak fwomaj la krèm, griye zonyon, sèl, pwav, ak mayonèz. Pulsasyon jouk lis. Ajoute yon gout oswa de nan koloran manje vèt yo ka resevwa yon koulè rete vivan vèt. Altènativman, melanje engredyan yo ak yon mixer elektrik.
- Gaye sou pen sandwich oswa sèvi ak li pou canapes.
- Mens ak krèm tounen fè yon plonje pou legim yo.
Konsèy ak Variations
- Gouin tranpe a ak apeprè 1 gwo kiyè nan tise byen koupe fre Dill.
- Sèvi ak mens zonyon vèt olye pou yo zonyon dous oswa jòn.
- Ajoute yon priz nan sòs cho oswa yon zongle nan tè pwav kayèn.
- Add yon kiyè kèk nan pèsi tise byen koupe fre nan processeur manje a ak fwomaj la krèm ak konkonb.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 238 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 59 mg |
| Sodyòm | 202 mg |
| Idrat kabrit | 7 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 4 g |