Vegan pho ak seitan ak yon melanj èkstrèmeman pwisan nan fèy santi bon - ki gen ladan zetwal aniz, kadamon antye ak jenjanm fre - yo pote soti yon gou natif natal Vyetnamyen, menm san yo pa vyann lan. Si ou pa gen yon po crock oswa ralonj cuisinier, chalè soup la sou chalè ki ba pou omwen yon èdtan.
Tankou manje Vyetnamyen? Scroll down pou plis manje vyann enspire pa manje yo tradisyonèl nan Vyetnam.
Reenprime ak pèmisyon nan Liv la Big nan Recipes Vegan
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè grenn koryandè
- 1 gwo kiyè galik antye
- 6 etwal aniz
- 1 bwa kannèl
- 1 gwo kiyè fenouy grenn
- 1 gwo kiyè kadamon antye
- 4 knobs fre jenjanm, tranche
- 1 zonyon, tranche
- 1 kwats (kat tas) bouyon legim
- 1 ti kiyè sòs soya
- 8 ons nouy diri Vyetnamyen
- 1 tas graje seitan
- ½ tas cilantro koupe
- ½ tas koupe Basil Thai
- 2 tas jans pwa mung
- ¼ tas tranch scallions
Ki jan fè li
Nan yon sèk nonstick sote, byen vit chofe epis santi bon yo, jenjanm, ak zonyon jouk grenn yo kòmanse pòp, apeprè 5 minit. Zonyon an ak jenjanm ta dwe gade yon ti kras karameleuz. Mete yo nan yon pake fwomaj ak mare li byen.
Nan yon 4-quart ralanti cuisson, mete pake a fwomaj. Add bouyon an, sòs soya, nouy, ak seitan. Kouvri, epi kwit sou ba pou 4 èdtan.
Retire pake cheesecloth a apre yo fin kwit manje.
Sèvi chak bòl ki gen antèt avèk Cilantro, Basil, jèrm, ak Scallions.
Plis vejetaryen resèt manje Vyetnamyen:
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 564 mg |
| Idrat kabrit | 29 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 8 g |