Nan grèk: ρεβιθόσουπα (pwononse reh-vee-THOH-soo-pah)
Yon estanda grèk, ki sa soup sa a manke nan aparans li fè moute pou nan gou. Kòm toujou ak soup grèk, lwil oliv la vin ajoute nan fen anpil. Li se yon gwo chwa pou vejetaryen ak vejetalyen kòm byen.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas chich chèch
- 6-8 tas dlo
- 1 ti kiyè nan poud boulanjri
- 1/4 tas lwil oliv
- 1 medyòm zonyon, mal tranche
- fèy soti nan yon pakèt seleri
- 1 ti kawòt, koupe nan tranch (si ou vle)
- 1 ti kiyè sèl
- 1 gwo kiyè farin frans
- 2-3 gwo sitron
Ki jan fè li
Prepare chich yo
Lannwit lan anvan, tranpe chich yo nan yon bòl ak anpil dlo (yo pral doub nan gwosè). Nan denmen, drenaj ak rense byen, epi mete l nan yon lòt bòl dlo ak soda boulanjri a pou 30 minit. Fwote yo ak men ou yo retire nenpòt po, drenaj, epi rense trè byen.
Kwit Soup la
Mete chich yo ak dlo nan yon chodyè epi pote nan yon bouyi. Kòm klou yo dlo , ekreme nan kim la ki fòme sou tèt la.
Diminye chalè, ajoute zonyon yo ak kawòt, kouvri pasyèlman, epi kite mitone jiskaske chich yo mou - apeprè 2 èdtan. Si sa nesesè, ajoute plis dlo (bouyi) pandan pou kwit manje.
Add sèl ak lwil oliv, kwit yon kèk minit ankò. Nan yon tas, melanje farin lan ak ji a nan 2-3 gwo sitron. Lè lis, ajoute 2 gwo kiyè nan likid soup ak brase. Add to chich, kwit pou 5 minit plis, brase souvan.
Sèvi ak yon peze nan ji sitwon fre (oswa avèk sitwon kwen sou bò a).
Remak sou Chickpeas: Paske se pa tout chich yo ki kreye egal, apre tranpe a ak soda boulanjri, pa gen veso an po yo ka fwote. Sa a se amann.
Sèvi Sijesyon: Sèvi ak pen krusty ak yon bò nan fwomaj feta .
Rès manje Ide:
Si gen rès manje epi ou vle yon chanjman, eseye lè l sèvi avèk sa yo chikpe kwit fè Hummus ak Tahini , yon gran bon pou yon lòt repa!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Total Grès | 19 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,192 mg |
| Idrat kabrit | 48 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 10 g |