Japonè vapè vyann kochon, konnen tou kòm "buta niku pa mushimono," se yon melanj de kochon tè tendans, chiitak dyondyon, jenjanm, lay, ak zonyon vèt. Li se tou senpleman sezonman ak sòs soya, poutèt, ak lwil oliv wowoli. Lòt lwil oliv wowoli ak zonyon koupe vèt ka itilize kòm garnit si ou vle.
Buta niku pa gen okenn mushimono se yon plat ki raple m 'nan yon style senp Cantonese plat Chinwa ki mari m' te fè yon fwa ak tè vyann kochon, dyondyon, ak sèl ak pwav. Li se yon plat ki ka fasil pou sèvi ak diri ak legim vapè sou bò a yo kreye yon manje midi rapid ak pi fasil. Li trè jenn ti kabrit-zanmitay kòm byen.
Ki sa ou pral bezwen
- 3/4 liv / 300g vyann kochon (mèg tè)
- 3 shiitake (fre oswa seche)
- 1 gwo kiyè
- lay (koupe)
- 1 zonyon vèt zonyon
- 1 ti kiyè jenjanm (koupe oswa griye)
- 1 gwo kiyè
- sòs soya
- 2 gwo kiyè poutèt
- 1 ti kiyè lwil oliv wowoli (plis siplemantè nan farinen sou fini vyann kochon an vapè)
- 1 / 4-1 / 3 sèl kiyè sèl
- 1/8 yon ti kiyè nwa pwav (nan gou)
- 2 gwo kiyè pòmdetè lanmidon (ranplase ak lanmidon mayi)
Ki jan fè li
- Si w ap itilize chiitake cheche, nan yon bòl mwayen ajoute dlo (oswa dlo cho si ou kout sou tan), ak Lè sa a, tranpe dyondyon yo jouk rekonstwi (apeprè 30 minit pou dlo frèt, pi kout pou dlo cho). Peze dlo depase soti nan dyondyon yo rekonstitiye.
- Retire tij yo soti nan dyondyon yo, ak Lè sa a, koupe. Add to yon bòl gwo.
- Pandan se tan, filange kochon an tè lè l sèvi avèk do a (oswa bò mat) nan kouto a nan sansib li. Add vyann lan nan bòl an gwo ak dyondyon koupe.
- Koupe lay ak zonyon vèt, lè sa a ajoute nan bòl la ak vyann kochon. Rezèv kèk zonyon vèt pou gani.
- Si w ap itilize jenjanm fre, kale po a soti nan jenjanm a ak koupe tise byen, oswa griyaj. Altènativman, sèvi ak pre-griye jenjanm anvan tout koreksyon disponib nan tib. Add sa a nan melanj lan vyann.
- Melanje nan sòs soya, poutèt, lwil wowoli, sèl, ak nwa pwav. Voye lanmidon pòmdetè (oswa lanmidon mayi) sou melanj la vyann ak mase byen lè l sèvi avèk men yo.
- Prepare steamer lan epi kòmanse dlo bouyi. Fòme melanj la vyann nan 2 oswa 3 pate ti, depann sou gwosè a nan vapeur ou, epi mete yo sou yon plak plat.
- Mete plak la nan vapè a ak kwit manje vapè pou 10 a 15 minit sou chalè segondè jiskaske vyann kwit nan ak ji kouri klè.
- Plak pate yo ak gani ak lwil oliv wowoli adisyonèl (opsyonèl), ak koupe zonyon vèt.
Sa a plat vyann kochon vapè yo ka sèvi tou kòm yon kolasyon, oswa li ka pwepare pou potlucks pa fè pi piti pòsyon mòde ki menm gwosè ak. Li la tou yon gwo adisyon nan Japon bunch manje midi .
Ekipman espesyal:
- Steamer
Resèt konsèy:
Eseye mete pre-griye anvan tout koreksyon jenjanm nan yon tib, ki disponib nan mache Japonè oswa Azyatik.
Sèk chiitake dyondyon yo se yon Japonè gadri esansyèl ak sou la men nan kenbe nan stock.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 74 mg |
| Sodyòm | 288 mg |
| Idrat kabrit | 7 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 24 g |