KFC a Original Fried poul Copycat Recipe

Ron Douglas, otè a nan seri liv "Amerik Pifò Wanted Recipes" di, "Ki sa ki sekrè a dèyè pi popilè onz disip Kolonèl Sanders a [sik] ak epis santi bon? Mwen te eseye anpil konbinezon diferan, men gen yon sèl ki vini soti gou jis tankou orijinal la. Pou fè sa, ou pral bezwen yon fryer presyon. "

Se konsa, sa ki fè KFC poul espesyal konsa? Kolonèl Sanders te di, "Li toujou frèch prepare nan chak restoran, sezonman ak yon melanj sekrè nan 11 remèd fèy ak epis santi bon ak Lè sa a, men pann tout jounen an pa yon kwit manje ki sètifye."

Resèt copycat sa a aktyèlman gen 11 remèd fèy ak epis santi bon. De sekrè prensipal yo dèyè gou nan bon gou yo se Glutamate nan monosodyom (MSG) ak itilize nan yon fryer presyon.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 gwo ze, bat
• 1 tas
• buttermilk
• Yon sèl 3-liv poul, koupe an 6 moso
• 1 tas
• farin tout-bi
• 1 ti kiyè tè
• origan
• 1 ti kiyè
• chili poud
• 1 ti kiyè cheche
• maj
• 1 ti kiyè cheche
• Basil
• 1 ti kiyè cheche marjolin
• 1 ti kiyè pwav
• 2 ti kiyè luil sèl
• 2 gwo kiyè
• Paprika
• 1 gwo zonyon sèl zonyon
• 1 ti kiyè poud lay
• 2 gwo kiyè aksan (MSG séchage)
• 1 ka kochon (oswa yon sèl 3-liv ka Crisco), ase yo kouvri poul nan fryer la (al gade konsèy anba a)

Ki jan fè li

1. Konbine ze a ak buttermilk nan yon gwo bòl. Tranpe moso yo poul nan melanj la.
2. Add farin lan nan yon bòl separe ak fwe nan tout remèd fèy yo ak epis santi bon.
3. Woule poul la nan farin lan sezonman jouk konplètman kouvri.
4. Add là kochon an nan yon fryer presyon ak chalè a 365 F. Asire ou ke ou swiv enstriksyon fabrikan an pou fryer presyon ou.
5. Sèvi ak yon aparèy pou bese 4 moso nan poul la nan lwil cho a, epi fèmen kouvèti a an plas. Fè atansyon pa boule tèt ou ak lwil la cho.

1. Pèmèt fri pou 8 a 10 minit, jouk poul la se lò mawon ak byen kwit.
2. Yon fwa moso yo kwit, lage presyon an dapre direksyon manifakti a epi retire poul la nan sèvyèt papye oswa yon etajè metal nan drenaj yo.
3. Repete ak 2 moso ki rete nan poul.

Konsèy Sekrè rsèt

• Sekrè a reyèl nan fè sa a se aksan an nan resèt la ak lè l sèvi avèk yon fryer presyon!
• Asire w ke lwil oliv la se nan 365 F anvan fri poul la. Pou evite fè yon dezòd, sèvi ak yon utensil lè ajoute poul la. Byen vit fèmen kouvèti a sou fryer la presyon yon fwa tout moso yo nan poul yo te ajoute.
• Pou poul crispier, sèvi ak Crisco olye pou yo kochon ak doub-rad poul la ak melanj lan farin frans.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	5107
Total Grès	304 g
Grès satire	111 g
Enstans grès	110 g
Kolestewòl	2,296 mg
Sodyòm	8,277 mg
Idrat kabrit	97 g
Fibè dyetetik	16 g
Pwoteyin	475 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)