Ou ka tande pale de nan yon kontèks espirityèl, jan tribi Endyen Natif Natal yo itilize souvan ba pou gerizon ak netwayaj pwopriyete pandan seremoni ak pirifikasyon espirityèl. Moun ki boule tou ba yo retire enèji negatif ak fè kèk "housecleaning espirityèl" nan kay yo. Malgre ke gen gen anpil itilizasyon li yo, li se souvan yo itilize nan asyèt anpil. Espesyalman, ba fè byen nan fwaye jou ferye, vyann tankou sosis ak bèt volay, epi li se tipikman yo te jwenn nan lòt manje ak remèd fèy tankou tim, marjolèn, ak Rosemary.
About Sage
Sage se yon plant ki te li te ye pou dè dekad kòm yon zèb pou rezon medsin ak gastronomik. Non li, Salvia oficinalis , ki soti nan Latin nan "slavere" ki tradui nan "yo dwe sove." Sa a abondan Evergreen gen tij Woody, fèy grizye, ak flè ble ak koulè wouj violèt. Li ka dekri kòm yon zèb trè diferan ak yon gou natirèl epi yo ka achte fèy fre oswa seche ak antye oswa fwote.
Refrijere Fresh Sage
Li rekòmande ke fèy ba fre pa yo manje kri, kòm gou yo se difisil. Olye de sa, fre sage yo ta dwe kwit oswa mens yo sèvi ak nan manje ki enplike kalbas, bèt volay, bouyon, ak plis ankò. Fèy ba fre yo ta dwe aromat epi yo pa gen tach mou oswa bor sèk.
Nan magazen, tou senpleman vlope fèy yo saj nan sèvyèt papye epi mete yo nan yon sache plastik nan frijidè a. Asire ou ke ou sèvi ak fèy yo nan kat a senk jou. Fèy fre ki kouvri nan lwil oliv ka estoke pou pi lontan ankò nan frijidè a, sou twa semèn.
Sèvi ak lwil oliv la ak lwil oliv nan avantaj ou a sote ba ak engredyan lòt. Pou egzanp, konsidere yon plat tankou fettuccine ak sosis ak fèy ba fre.
Friz fre fre
Si ou pa vle frijidè ba ba ou, ou ka toujou friz fèy yo. Pou fè sa, lave ak pat yo sèk, retire fèy yo soti nan tij yo, epi pake yo blesi nan sache frizè pou jiska yon ane.
Fè atansyon ke lè w konjele pral entansifye gou nan zèb la, kidonk, ou pral vle ajiste kòmsadwa pou rezon pou fè manje.
Cheche Sage
Cheche seche pi pito pa pi kwit epi li vini nan yon fèy antye, fwote, ak fòm tè. Fwote ba gen yon limyè, teksti velours, Lè nou konsidere ke tè ba se pi plis nan yon poud-gratis ap koule tankou dlo. Cheche seche gwo nan pansman ak gravi ak fè byen nan resèt tankou ravyol ak bè mawon ak sòs salad. Menm jan ak tout remèd fèy sèk, ou ka sere kontenè fèmen nan yon kote ki fre ak sèk lwen limyè solèy la. Asire ou ke ou itilize sèk seche nan lespas de sis mwa pou gou a pi byen.
Prezève Sage
Gen anpil fason pou prezève ba la epi sèvi ak li nan lòt manje ak bwè pwodwi yo. Konsidere fè siwo myèl pou ajoute nan ti oswa machandiz kwit ak bè ba pou ponmk fre oswa pansman. Moun yo tou fè sèl lach pou yon varyete opsyon tankou chop vyann kochon, pòpkòn, ak legim griye. Ou ka fè tou vinèg salad pou pansman ak marinad, siwo saj pou krèp ak gofr, ak ba lwil oliv pou salad oswa charcuterie.