Sa a style Louisiana style pwa wouj ak plat diri se te fè ak kochon Ham oswa yon zo poul pou gou ak si ou vle fimen sosis. Mwen renmen yon sosis andukil pikant nan sa yo pwa, men kielbasa oswa yon lòt kalite sosis fimen ta dwe bon kòm byen.
Pwa wouj ak diri se yon klasik plat Louisiana, epi ou ap jwenn resèt menm jan an nan rejyon anpil nan Sid la. Hoppin 'Jan , te fè ak pwa nwa-Peas, se yon lòt pi popilè pwa sid ak resèt diri. Pwa nwa ak diri , oswa "Moors ak kretyen," se yon vèsyon tradisyonèl Kiben nan pwa ak diri.
Gade kòmantè lektè yo pou kèk preparasyon itil, pou kwit manje, ak sèvi sijesyon.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas sèk pwa wouj
- 1/2 a 1 tas zonyon (koupe)
- 2 dan lay (mens)
- 1 Bay fèy
- 2 ti kiyè luil nan sèl sezonman
- Dash kayèn pwav, oswa gou
- 1 vyann mam ak zo oswa janbe
- 3 tas cho kwit diri
- Kosher sèl (jan sa nesesè)
- Si ou vle: sosis fimen
Ki jan fè li
- Lave pwa yo ak tranpe yo lannwit lan. Drene byen.
- Nan yon Kettle gwo, konbine pwa yo tranpe ak zonyon, lay, fèy bay , sezonman sèl, pwav, ak koub ham; kouvri ak dlo frèt. Pote bouyi, redwi chalè ak mitone, pou apeprè 2 a 3 èdtan, oswa jiskaske fè.
- Apeprè 30 minit anvan se plat la fè, ajoute tranche fimen sosis, si w ap itilize. Kontinye kwit manje pou apeprè 30 minit ankò.
- Sèvi pwa yo ak diri cho kwit.
Konsèy ekspè
- Kenbe pwa yo sou chalè ki pi ba a nan yon mitone dou yo anpeche po yo soti nan kraze.
Kòmantè Reader
"Mwen te fè resèt sa a mwens pase yon semèn apre nou te retounen nan New Orleans. Pitit fi mwen an te di ke bon sant pwa yo te raple li pou yo te nan New Orleans. Mwen fè pwa yo demen lannwit pou pitit fi pi gran mwen ak mari l ', men mwen double resèt la - pa te gen okenn rès dènye fwa! Mwen te sèvi pwa yo ak Louisiana cho Sausages ak pen mayi .. Li se yon gayan! " - Jacquelyn
"OK, mari mwen renmen sa a resèt ak fanmi l ', ki gen ladan manman l', yo soti nan New Orleans, se konsa li dwe bon! Li mande sa a plat ak Lè sa a, cheers jou a anvan (pandan y ap pwa yo ap tranpe) ak pandan ke yo ap kwit manje "Pwa wouj! Li pwa!" Mwen kwit prèske chak jou, epi sa a se byen lwen plat li pi renmen an ak sèl la sèlman li cheers pou .. Mwen sèvi ak sa a resèt paske li nan senp .. Pran prekosyon nou: Konnen fou ou.Mwen kwit sa yo pwa sou mwen Fou manman an ak dife l 'te trè diferan pase m' - Mwen boule anba a.Epitou, mwen pa renmen pwa po crocket .. Kwit 'em ralanti sou recho a. Mwen renmen pwa m' epè pou mwen kwit yo yon ti tan ankò, epi mwen Machi moute 1/2 tas oswa konsa lè yo ap fè epi ajoute yo tounen pous Si ou vle pwa ou antye, pa brase anpil. Jwi! " - Myra
"Premye fwa mwen te fè pwa wouj ak diri epi li te sèvi li nan yon fonksyon legliz Li te trè bon .. Youn nan allusion, mwen refwadi pwa yo wouj ak diri lannwit lan ak reheated ak te resevwa yon teksti trè krèm.
Mari m 'te mande m' fè yo ankò ... "- DH
Ou ka sanble tou
Kwit po pwa wouj ak diri ak Andouille sosis
Pwa pwa Sandy sid pwa Sandy ak diri
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 3 mg |
| Sodyòm | 894 mg |
| Idrat kabrit | 129 g |
| Fibè dyetetik | 16 g |
| Pwoteyin | 23 g |