Sa yo tranch anmbègè yo fini ak yon bè senp ak sòs diven wouj, pran yo soti nan òdinè ekstraòdinè.
Se sòs la pou tranch yo anmbègè te fè ak bè ki fè li mwens lou pase sòs la tipik oswa sòs krèm. Si ou pito sòs, sèvi ak yon sòs prepare oswa fè yon sòs senp chodyè ak drippings ak stock vyann bèf. Al gade nan konsèy yo pou yon resèt sòs senp ki senp ak enstriksyon preparasyon pou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv mèg vyann bèf
- 1/2 tas tise byen koupe zonyon
- 1 gwo ze, dousman bat
- 2 gwo eu ze, dousman bat
- 1 a 2 gwo kiyè ti kal pen pen sèk, si ou vle
- sèl ak pwav gou
- 6 gwo kiyè bè
- 3 gwo kiyè sèk wouj diven, bon kalite
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo, konbine ak melanj vyann bèf la tè, zonyon koupe, bat ze ak eu ze, pen ti kal pen , si w ap itilize, sèl, ak pwav. Sèvi ak men ou, fòme melanj vyann lan nan sis (1/2-pous) tranch vyann Oblong) sou 5 ons chak).
- Nan yon gwo soteuz, chalè 3 gwo kiyè bè sou mwayen-segondè chalè. Add vyann bèf la ak mawon sou toude bò yo, jouk andedan yo se jis apèn woz oswa pa gen okenn ankò woz. Transfè nan yon plat ki sèvi cho.
- Remak: Dapre USDA a, tanperati minimòm ki an sekirite pou vyann bèf tè a se 165 F.
- Add bè ki rete a ak diven an nan chodyè a fri, ak mitone jouk pifò nan likid la te evapore. Kiyè sou tranch yo ak sèvi.
Sèvi 6.
Konsèy
- Debaz Pan Gravy: Kite 2 gwo kiyè nan drippings nan soteur la. Mete chodyè a tounen sou chalè medyòm. Fonn 2 gwo kiyè mayi nan 3 gwo kiyè dlo frèt. Vide mayi a ak sispansyon dlo nan drippings yo cho ak fwe melanje byen. Add 2 tas sodyòm ki ba oswa estoke vyann bèf. Sezon ak sèl ak pwav, nan gou.
Ou ka sanble tou
- Smothered anmbègè tranch
- Konpetans Salisbury Steaks ak dyondyon
- Sekirite Manje: Tanperati Entèn pou burje yo
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 576 |
| Total Grès | 37 g |
| Grès satire | 17 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 466 mg |
| Sodyòm | 311 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 54 g |