Sa yo tranch yo chodyè bouyi ak Lè sa a, te sèvi ak yon sòs bonbon bonbon. Sòs senp la se yon bourbon, bè, ak moutad sezonman, pafè pou trase sou tranch yo.
Resèt orijinal la te rele pou 2 dan nan lay mens yo dwe fwote sou tranch yo ak pwav la. Mwen deside sèvi ak poud lay olye pou yo lay mens paske mwen te santi lay la fre ta chay ak vyann tranch la. Sèvi ak 1 oswa 2 galik nan tise byen mens lay sou tranch yo si ou prefere.
Se resèt la fasil scaled desann pou de moun.
Sèvi tranch yo ak pòmdetè nan fou ak yon salad anlè oswa legim vapè.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 sirloin teren tranch (apeprè 1-pous epè)
- 1 gwo kiyè pwav (nwa, grosye kraze)
- 1 poud lay yon ti kiyè (oswa 2 galik tise byen mens lay, al gade nòt ki anwo a)
- 1/4 sèl kiyè sèl kosher
- Bourbon sos:
- 1 bwa bè (4 ons)
- 2 gwo kiyè zonyon (koupe)
- 1 oswa 2 gan lay mens)
- 2 gwo kiyè Kentucky bourbon
- 2 ti kiyè luil Worcestershire sòs
- 1/2 ti kiyè sèk moutad
- Dash Tabasco sòs
Ki jan fè li
- Koupe grès depase de tranch. Peze peppercorn kraze ak poud lay nan tou de bò tranch epi kite kanpe nan tanperati chanm pou yon èdtan.
- Chofe yon sote fè lou sou gwo chalè. Lwil oliv soteur a alalejè oswa grès li ak yon ti jan nan branch yo grès trik.
- Voye sou mwatye nan sèl la nan soteur la. Sear tranch rapidement sou yon bò. Retire epi ajoute sèl rete nan soteur. Sear tranch sou lòt bò. Diminye chapo nan mwayen ak kontinye kwit jiskaske fè gou ou. Gade tou: Tablo Tanperati vyann
- Retire steaks yo nan yon plato cho ak tant ki lage ak foil kenbe cho pandan w ap fè sòs la.
- Vide grès depase de soteur. Fonn bè sou chalè ki ba; ajoute zonyon ak lay ak sote jouk sansib. Add bourbon, Worcestershire sòs, sèk moutad, ak Tabasco. Melanje byen ak mitone pou 2 minit.
- Vide sòs la sou tranch jis anvan sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 431 |
| Total Grès | 30 g |
| Grès satire | 17 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 123 mg |
| Sodyòm | 238 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 24 g |