Sa a Sid Afriken fizyon plat nan vetkoek (Non Afriken Sid la pou oliebollen ) ak filange kwit manje se tou senpleman bon gou. Yo patikilyèman popilè ak timoun yo epi yo souvan sèvi nan boutik Tuck lekòl nan Lafrik di sid. Yo se yon fason kokenn yo sèvi ak up olbyollen rès apre Èv New Year ou a ak konbinezon zantray yo-rsu yo nan glusid grès, ak fèy santi bon fè yo yon geri angove ekselan!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ti kuiyè. lwil oliv legim (oswa lwil tounsòl)
- 1 ti kiyè. garam masala
- 1 ti kiyè. grenn kouran
- 1 ti kiyè. tè kimen (jeera)
- 5 gous kardamom, panche (kraze gous yo ak anba a nan yon bokal epis)
- 1 bwa kannèl
- 1 wouj zonyon, tise byen koupe
- 1 lay lay, tise byen koupe
- 1 lb tè vyann bèf / 450g
- 2 ti kuiyè. tomat keratin
- Sèl ak pwav gou
- Si ou vle: griye mozzarella fwomaj
- Si ou vle: fèy koryandè
Ki jan fè li
- Prepare klasik oliebollen dapre resèt la, men kite soti pousye final la nan kannèl ak an poud sik.
- Pèmèt yo refwadi yon ti kras sou sèvyèt papye pandan y ap ou jwenn sou ak filange a kuri.
- Si lè l sèvi avèk olivollen rès, dousman chalè oliebollen a nan dife pou chofe fou a, oswa chofe nan mikwo ond lan nan dènye minit.
- Nan yon chodyè fri, sou yon chalè medyòm, fri masala a garam ak lòt epis santi bon nan lwil oliv la pou yon minit oswa de (jis jiskaske epis santi bon yo lage bon sant yo), anvan ou ajoute zonyon yo.
- Yon fwa zonyon yo adousi, ajoute lay la ak Lè sa a, vyann bèf la tè.
- Brown vyann lan ak Lè sa a, ajoute keratin nan tomat.
- Koulye a, pwason soti epis santi bon difisil yo (gous yo kardamom ak kannèl).
- Tranch ouvri oliebollen tankou pen ki mou epi ranpli ak vyann bèf la ki byen kwit.
- Sèvi cho. Ou kapab tou tèt buni yo Curry ak fwomaj griye ak / oswa koupe fèy koryandè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 73 mg |
| Sodyòm | 126 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 24 g |