Trick a fè pichpen yo pi byen mawon mawon se menm bagay la tou kòm pou Fries franse. Pòmdetè yo dwe sèk lè yo frape chodyè a, otreman lanmidon an sifas absòbe dlo a ak sifas la pa sele, sa ki pèmèt enteryè a absòbe grès la. Trick an dezyèm pou sèk mouye e sansib mawon se asire w ke grès la se cho lè pòmdetè yo frape chodyè a.
Siye pòmdetè yo griye trè byen lè l sèvi avèk yon sèvyèt kwizin. Lè sa a, pa menm eseye pou avanse pou pi pòmdetè yo jouk anba a se byen mawon, pou fè pou evite rete soude.
Russet, oswa lanmidon anwo nan syèl la, pòmdetè fè baw cheche yo pi byen, men ou ka itilize pòmdetè Yukon Gold pou yon gou buttery. Pa sèvi ak pòmdetè wouj, paske yo pa gen bon kalite lanmidon pou fè brownies yo ki sèk e ki sansib.
Sa a resèt fantastik se pafè pou yon kolasyon espesyal, oswa sèvi l 'ak vyann bèf mayi pou Jou St Patrick a. Li la tou gwo ak ze grenpe moute ak anpil bekonn sèk, ak ji zoranj ak kafe sou bò la. Add kèk fwi fre pou manje maten an pafè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pòm russet liv, kale
- 2 gwo kiyè ji sitwon
- 1/2 sèl ti kiyè sèl
- 1/8 ti kiyè blan pwav
- 3 gwo kiyè bè
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 1/4 tas griye zonyon
Ki jan fè li
Peel pòmdetè yo ak griyote yo nan yon bòl gwo. Travay byen vit, depi pòmdetè yo pral kòmanse chanje koulè. Voye pòmdetè yo ak kèk nan ji an sitwon pandan w ap travay pou ede diminye chanjman koulè a.
Lè tout pòmdetè yo griye, sèk pòmdetè yo byen pa peze nan yon sèvyèt kwizin. Ou ta dwe gen sou 1-1 / 2 tas pòmdetè griye, blesi chaje nan tas mezire. Lanse ak sèl lay ak pwav.
Mete mwatye nan bè a ak mwatye nan lwil oliv la nan yon lou gwo soteuz ak chalè sou chalè chalè medyòm jiskaske sizzling.
Add zonyon an ak kwit pou yon kèk segond sou chalè segondè, vibran toujou ap. Lè zonyon yo santi bon, ajoute tout pòmdetè yo epi pake avèk yon spatul.
Diminye chalè a nan mwayen ak kwit pou 7 minit, souke chodyè a detanzantan pou pòmdetè yo pa boule sou anba a. Lè sa a, baskile browns yo sou yon plak; ajoute bè ki rete a ak lwil oliv nan chodyè a epi kite l fonn. Swirl chodyè a respire distribye bè a ak lwil oliv.
Ak anpil atansyon glise gato a mawon anch tounen nan chodyè a, kwen bò desann, ak kwit pou apeprè 5 a 6 minit ankò, oswa jiskaske anba a se sèk ak lò mawon. Sèvi imedyatman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 15 mg |
| Sodyòm | 8 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |